ดังที่คุณทราบ Smelt เป็นแขกรับเชิญในทุกโต๊ะ แต่จะปรุงอย่างไรให้ไม่แตกและมีสีทองสวยงาม? นี่คือสิ่งที่สูตรนี้จะเกี่ยวกับ
กลิ่นเหม็นอยู่ในตระกูลปลาแซลมอน
ปลาชนิดนี้อาศัยอยู่ในน้ำที่สะอาดและเย็นเท่านั้น
หลอมละลาย - ปลาที่ดีต่อสุขภาพของร่างกายมนุษย์ ประกอบด้วยฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก และธาตุอื่นๆ ปลาชนิดนี้มีประโยชน์ต่อการบริโภคของทุกคน โดยเฉพาะผู้สูงอายุ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- หลอมเหลว – 1 กก.
- แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- น้ำมันพืช.
- กระดาษชำระ – 5 – 6 ชิ้น
- ถุงพลาสติก - 1 ชิ้น
- จานสำหรับหลอมละลายที่เตรียมไว้ – 1 ชิ้น
แคลอรี่: ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์ - 102 กิโลแคลอรี
ใน 100 กรัม ประกอบด้วย: โปรตีน – 15.5 กรัม, ไขมัน – 4.5 กรัม, คาร์โบไฮเดรต – 0 กรัม
หากกลิ่นหลอมเหลวแข็งตัว คุณจะต้องละลายน้ำแข็งก่อน
หากปลาสด คุณต้องล้างกลิ่นให้สะอาดและเริ่มปรุงได้เลย
ขั้นตอนแรกคือเตรียมกระดาษชำระไว้บนโต๊ะโดยพับครึ่งเพื่อไม่ให้เปียกน้ำจนเกินไป
หลังจากล้างปลาแล้ว ให้วางลงบนกระดาษชำระแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย (ผ้าเช็ดตัวจะดูดซับความชื้นที่ไม่จำเป็น)
อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่มีเวลาจริงๆ คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้และเริ่มทอดได้ทันที
เทแป้งและเครื่องเทศลงในถุงพลาสติกธรรมดาแล้วใส่ปลาลงไป
เรามัดถุงโดยปล่อยอากาศส่วนเกินออกไปก่อนหน้านี้แล้วเขย่าเนื้อหาทั้งหมดอย่างทั่วถึงเพื่อให้ปลาแต่ละตัวมีแป้งชุบเกล็ดขนมปัง
หลังจากอุ่นกระทะและเติมน้ำมันแล้ว ให้เติมน้ำมันและทอดบนไฟแรงปานกลาง พลิกกลับจนเป็นสีเหลืองทอง
หลังจากที่เปลือกสีทองปรากฏขึ้นทั้งสองด้านแล้ว ให้นำปลาออกจากเตาแล้ววางลงในจานแบนหรือจานที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
จากนั้นปล่อยให้กลิ่นเย็นลงเล็กน้อยจึงจัดเสิร์ฟได้ บ่อยครั้งที่การหลอมไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียงใดๆ เนื่องจากมีความเข้มข้นและรสชาติของมัน
เพื่อเพิ่มรสชาติสามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปังดำและผักสดหรือตุ๋นได้
จานพร้อมแล้ว
อร่อย.
