คนรักไอศกรีมอาจสังเกตเห็นว่าทุกๆ ปีไขมันพืชจำนวนมากจะกลายเป็นเรื่องผิดธรรมชาติมากขึ้นเรื่อยๆ มันไม่เพียงไม่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย หากคุณพลาดไอศกรีมธรรมชาติแสนอร่อย ก็ลองทำเองโดยใช้ส่วนผสมหลักเพียงสามอย่างเท่านั้น
วัตถุดิบ:
- ครีมไขมัน 33% – 500 กรัม
- นมข้น – 200 กรัม;
- บลูเบอร์รี่ - 1 ถ้วย;
- คุกกี้แบนกับนมอบ
ขั้นตอนการทำไอศกรีม
ก่อนเตรียมไอศกรีม ควรแช่ครีมและนมข้นไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง ก่อนอื่นคุณต้องเทบลูเบอร์รี่ครึ่งแก้วลงในจานแล้วบดเบอร์รี่แต่ละลูกด้วยส้อม
ควรเทครีมลงในภาชนะทรงลึกแล้วตีด้วยเครื่องผสม ขั้นแรก ให้เปิดความเร็วต่ำ จากนั้นจึงเปิดความเร็วสูงสุดเป็นเวลา 3-4 นาที จำเป็นต้องข้นและยึดติดกับปัดอย่างดี
เติมนมข้นจืดครึ่งกระป๋องลงในวิปครีม ซึ่งมีปริมาณประมาณ 200 กรัม คุณต้องตีต่อไปแล้วเทนมข้นลงในสตรีมบาง ๆ
สุดท้ายเพิ่มบลูเบอร์รี่บดแล้วผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมสักสองสามวินาทีจากนั้นฉันก็เทผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงไปแล้วผสมส่วนผสมด้วยช้อน
มวลที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในแม่พิมพ์
จะอร่อยมากถ้าคุณใส่คุกกี้กับนมอบไว้ด้านล่างแล้วกดไอศกรีมไว้ด้านบน คุณยังสามารถเทมันลงในแก้วได้อีกด้วย ไอศกรีมจะถูกแช่แข็งในช่องแช่แข็งประมาณ 5 ชั่วโมง หลังจากนั้นจึงพร้อมรับประทาน
หากคุณเตรียมมันตามสูตรและใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ คุณจะไม่ได้น้ำแข็งกรุบกรอบอยู่ข้างในเลย
