การลับมีด DIY ง่ายๆ
ในการลับมีดทำครัว เราจะใช้หินสองหน้าที่มีกรวด 1,000 และ 4,000 เพื่อให้มีดตัดได้ดี ก่อนอื่น จำเป็นต้องแน่ใจว่ามีมุมลับที่ถูกต้องและสม่ำเสมอตลอดใบมีด
ไม่ใช่ทุกคนที่จะจัดการให้ได้มุมลับที่ถูกต้องในระหว่างงานนี้ หลายๆ คนจึงไม่สามารถมั่นใจได้ว่ามีดของพวกเขาจะลับได้ดี เพื่อให้แน่ใจว่าสามารถควบคุมมุมลับที่ต้องการได้ เราจะใช้ท่อพลาสติกสำหรับพื้นทำความร้อนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 16 มม.
ตัดเป็นชิ้นยาวจากท่อประมาณ 15 ซม. ใช้มีดตัดตามเจเนราทริกซ์ตลอดความยาว ก่อนลับให้ตรวจสอบสภาพของมีดโดยการตัดกระดาษเขียนแผ่นหนึ่ง มีดทื่อมักจะลื่นไปตามขอบของแผ่นหรือฉีกขาด
เราใส่ท่อตัดตามยาวลงบนก้นมีด ขณะนี้ ในระหว่างกระบวนการลับคม ท่อจะเลื่อนไปบนพื้นผิวของหิน และรับประกันมุมลับของใบมีดทั้งสองด้านที่เท่ากัน การลับมีดกลายเป็นงานง่ายๆ ที่แม้แต่แม่บ้านก็สามารถจัดการได้
ขั้นแรก ลับมีดด้วยหินที่มีเม็ดหยาบจากนั้นเราก็พลิกหินไปอีกด้านแล้วลับด้วยเม็ดทรายละเอียดต่อไป ผลลัพธ์ที่ได้คือคมตัดที่คมมากและมีดก็พร้อมใช้งาน
แต่การที่จะลับมีดให้คมกริบได้นั้น จะต้องขัดใบมีดโดยใช้กาวโกอิ ในการดำเนินการนี้ ให้ทาครีมลงบนพื้นผิวการทำงานของสีที่ลอยอยู่ แล้วทำซ้ำการเคลื่อนไหวเหมือนเมื่อลับคมบนหิน
เราตรวจสอบระดับความคมโดยการตัดกระดาษซ้ำขณะแขวน ปรากฎว่าง่ายและสะดวกมาก ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถลับมีดทั้งเก่าและใหม่ได้โดยใช้หินลับคม ท่อ ทุ่นก่อสร้าง และกาว GOI ผลลัพธ์จะเป็นค่าบวกเสมอ
