ในการเตรียมขนมหวานคุณต้องมี:
- เกล็ดมะพร้าว;
- นมข้น;
- ช็อคโกแลต.
1. ในการทำขนม 10 ชิ้น ฉันใช้เกล็ดมะพร้าว 2 ห่อ ชิ้นละ 40 กรัม ช็อคโกแลต 100 กรัมสำหรับเคลือบ ก่อนอื่นคุณต้องเทขี้กบทั้งหมดลงในชามลึก
2. ใช้นมข้นเป็นส่วนประกอบในการจับตัว จะต้องเพิ่มทีละน้อยลงในชิปแล้วคนด้วยช้อนทันที ฉันจะไม่บอกปริมาณนมข้นที่แน่นอนให้คุณทราบเนื่องจากฉันเติมมันทีละน้อยจนกระทั่งส่วนผสมได้ความสอดคล้องที่ต้องการ
3. เป็นผลให้ขี้กบทั้งหมดควรเคลือบด้วยนมข้นและมวลที่ได้ควรจะปั้นได้ดีในมือของคุณ ในการทำขนมคุณควรใช้มวลหนึ่งช้อนชาแล้วปั้นลูกบอลหรือแฟลเจลลาเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยมือของคุณ
4.วางแผ่นรองอบหรือพื้นผิวเรียบอื่นๆ ด้วยกระดาษรองอบ วางลูกมะพร้าวที่เตรียมไว้บนกระดาษรองอบ คุณสามารถใช้เขียงแทนถาดอบได้ สิ่งสำคัญคือสามารถวางพื้นผิวนี้ไว้ในช่องแช่แข็งได้ วางขนมที่เตรียมไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. ระหว่างนี้เตรียมเคลือบสำหรับห่อขนม ในการทำเช่นนี้ ให้แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางชามช็อกโกแลตในห้องอบไอน้ำ แล้วละลายจนเป็นของเหลว
6. นำลูกอมที่เย็นแล้วออกมา วางขนมหนึ่งอันบนส้อม แล้วใช้ช้อนชาราดช็อคโกแลตให้ทั่วทุกด้านของขนม นมข้นเย็นแล้วและลูกอมแข็งตัวแล้วจึงไม่แตกสลาย หลังจากนั้น ให้ถือขนมไว้บนส้อมสักพักเพื่อให้ช็อกโกแลตส่วนเกินหยดออกมา
7. วางลูกอมอีกครั้งบนกระดาษรองอบ และนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ช็อกโกแลตแข็งตัว
8. คุณสามารถเสิร์ฟขนมหวานกับชาหรือกาแฟได้
