น้ำแข็งผลไม้โฮมเมดดีต่อสุขภาพมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่ผลิตทางอุตสาหกรรมมาก คุณสามารถควบคุมกระบวนการตั้งแต่ต้นจนจบและมั่นใจได้ว่าไม่มีสารเติมแต่งหรือสีย้อมเคมีที่เป็นอันตราย หากต้องการข้นคุณสามารถใช้แป้งหรือเจลาตินหรือทำโดยไม่มีพวกมันก็ได้
เพื่อความสะดวกของคุณเราขอเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียดของทุกขั้นตอน
วัตถุดิบ:
- ผลเบอร์รี่ 250 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
ฉันจะใช้ผลเบอร์รี่ jambolan จัมโบลัน เป็นเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำมีถิ่นกำเนิดในอินเดีย นอกจากนี้ยังปลูกในออสเตรเลีย แอฟริกาตะวันออก และฟิลิปปินส์อีกด้วย ชาวบ้านทราบถึงคุณสมบัติของยาขับปัสสาวะ ยาสมานแผล ขับลม และต้านคอร์บิวติก ผลไม้เหล่านี้อุดมไปด้วยแทนนินและเพกตินและยังอิ่มตัวด้วยกรดอินทรีย์จำนวนมากและองค์ประกอบที่มีประโยชน์: แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, แคลเซียม, เหล็ก, โซเดียม, ฟอสฟอรัส ผลเบอร์รี่ Jambolan รับประทานได้ทั้งสดหรือแห้ง นอกจากนี้ยังใช้ทำเยลลี่ น้ำเชื่อม น้ำผลไม้ แยม และน้ำส้มสายชูอีกด้วย รสชาติของผลไม้ชวนให้นึกถึงส่วนผสมของมะนาวและเกรปฟรุตและมักใช้แทน
มีเพียงไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับผลไม้เหล่านี้ ดังนั้นหากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดา เราแนะนำให้ทำไอติมผลไม้จากจัมโบลัน
คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ได้เกือบทุกชนิด: เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, วิคตอเรีย, ราสเบอร์รี่ ฯลฯ และแม้แต่แตงโม!
ในการทำไอศกรีม คุณจะต้องใช้ชามลึก ผ้าขาวม้า เครื่องปั่น แม่พิมพ์ไอศกรีม และพื้นที่ว่างในช่องแช่แข็ง
ถ้าคุณไม่มีแม่พิมพ์ไอศกรีมแบบพิเศษที่บ้าน ให้ใช้ถ้วยพลาสติกธรรมดา ปิดด้วยแผ่นฟอยล์ - และแท่งไม้จะยึดอย่างแน่นหนา
การเตรียมน้ำแข็งผลไม้:
1. นำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่
- วางผลเบอร์รี่ลงในชามกว้างและลึก
- ใช้นิ้วบีบเมล็ดออก
- เทน้ำเล็กน้อยเพื่อแยกเมล็ดออกจากเนื้อได้อย่างง่ายดาย
2. บีบน้ำออก
- วางเยื่อกระดาษ jambolan ลงในเครื่องปั่นแล้วบดจนได้น้ำซุปข้นข้น
- เติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วบีบน้ำผ่านผ้าขาวบาง จำนวนนี้ควรจะเพียงพอสำหรับแม่พิมพ์ไอติม 6 ชิ้น
3. ใส่น้ำตาล
- เติมน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากัน ลิ้มรสและเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยหากจำเป็น
4. กรอกแม่พิมพ์ไอติม
- ล้างและเช็ดแม่พิมพ์ไอติมและแท่งให้แห้ง
- เทน้ำผลไม้ลงในแม่พิมพ์
- ใส่ตะเกียบ.
5. แช่น้ำผลไม้ไว้ในตู้เย็น
- วางแม่พิมพ์ที่มีน้ำผลไม้ไว้ในช่องแช่แข็งแล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน
6. เพลิดเพลินกับรสชาติไอศกรีมที่แปลกตา
- ของเหลวจะแข็งตัวข้ามคืน คุณจึงสามารถลิ้มรสอาหารอันโอชะได้ในวันถัดไป
- นำไอติมออกจากช่องแช่แข็ง เปิดแม่พิมพ์ใต้น้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งนาที
- พลิกถ้วยคว่ำลงบนจานใบใหญ่
- หลังจากผ่านไปสักครู่ ไอศกรีมจะเลื่อนออกมาบนจานเอง
- จัดเรียงให้สวยงามและเสิร์ฟแขก.
การรักษาดังกล่าวจะไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้กับคนที่คุณรักด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดาเท่านั้น แต่ยังช่วยให้พวกเขาคลายร้อนในวันฤดูร้อนอีกด้วย แขกที่อายุน้อยที่สุดจะต้องชอบการที่ไอศกรีมนี้ทำให้ลิ้นเป็นสีม่วงอย่างแน่นอน
หากไม่มีช่องแช่แข็งที่จะใส่แม่พิมพ์ ให้เติมเจลาตินอาหารที่บวมลงในน้ำที่มีน้ำตาล แล้วเทน้ำซุปข้นที่ได้ลงในชามเล็กๆ วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงแล้วเพลิดเพลินกับเยลลี่ทรอปิคอลดั้งเดิม
บทความต้นฉบับเป็นภาษาอังกฤษ
