เพื่อเตรียมหนามตลกคุณจะต้อง:
- ไข่สองฟอง
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- แป้งหนึ่งแก้ว
- น้ำตาลหนึ่งในสี่ถ้วย (หรือถุงน้ำตาลผงสำเร็จรูป) สำหรับตกแต่ง
- น้ำมันพืช.
ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย
เพิ่มแป้งและนวดเป็นแป้งแข็ง ม้วนออกเป็นชั้นบางๆ แล้วตัดเป็นเส้นยาวเก้าถึงสิบเซนติเมตร และกว้างหนึ่งครึ่งถึงสองเซนติเมตร
ทำ "ขอบ" ที่ด้านใดด้านหนึ่งของแต่ละแถบ
ม้วนขึ้นเพื่อทำเป็นพู่
ใส่น้ำมันเดือดเล็กน้อยเพื่อให้แป้ง "เซ็ตตัว" (สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าปรุงมากเกินไปไม่เช่นนั้นหนามจะแห้งและไม่มีรส)
“เช็ด” หนามที่เสร็จแล้วด้วยกระดาษเช็ดปากแล้ววางลงบนจาน ก่อนเสิร์ฟให้โรยด้วยน้ำตาลผงจากน้ำตาลที่บดในเครื่องบดกาแฟ
