ส่วนผสมที่จำเป็น:
มันฝรั่ง – 1 กิโลกรัม
ขาไก่ (ใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้) – 2.
ชีส – 200 กรัม
มายองเนส.
หัวหอม – หัวหอมใหญ่ 2-3 หัว
เกลือ.
พริกไทย.
เขียวขจี.
ควรสังเกตทันทีว่าในการเตรียมมันฝรั่งพัฟคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ที่อยู่ในตู้เย็นได้ อาจเป็นเนื้อหมู เนื้อวัว หรือไก่ (เนื้อ เนื้อ ขา หรืออกไก่) ในกรณีของเราจะมีขาไก่
เราล้างขาให้ดีและแยกเนื้อออกจากกระดูก ตัดเนื้อที่แยกออกเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตัดหัวหอมเป็นวง ยิ่งมีหัวหอมมากเท่าไหร่ อาหารก็จะยิ่งชุ่มฉ่ำเท่านั้น เราขูดชีสบนเครื่องขูดที่ใหญ่ที่สุดอย่างระมัดระวัง ชีสแข็งสดทุกชนิดที่เหมาะกับสูตรของเรา สับผักอย่างประณีต
วางหัวหอมบนถาดอบและกระจายให้ทั่วพื้นผิว วางขาไก่สับไว้ด้านบน คลุมทุกอย่างด้วยมันฝรั่งสับ หล่อลื่นชั้นมันฝรั่งด้วยมายองเนสที่มีไขมัน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่มายองเนสลงบนมันฝรั่งแล้วเกลี่ยด้วยช้อนขนาดใหญ่ให้ทั่วพื้นผิว เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ครอบคลุมชั้นผลลัพธ์ด้วยชีส วางผักใบเขียวไว้ด้านบน ผักใบเขียวอาจเป็นได้ทั้งสดหรือแช่แข็ง
วางมันฝรั่งพัฟลงในเตาอบที่อุ่นไว้ อุณหภูมิในการอบอยู่ที่ 200 องศา ระยะเวลาในการอบคือ 30 นาที
