วิธีทำเฮจากปลาหมึก

ปลาหมึกเซฟาโลพอดเป็นหนึ่งในอาหารทะเลที่ราคาประหยัดที่สุด ราคาที่ค่อนข้างต่ำทำให้การซื้อหอยเหล่านี้มีราคาไม่แพงสำหรับผู้บริโภคส่วนใหญ่ เนื้อปลาหมึกมีโปรตีนครบถ้วนและมีไขมันต่ำ สามารถแนะนำได้สำหรับอาหารทุกประเภท วิธีทำสลัดเฮปลาหมึกสไตล์เกาหลีให้อร่อย

วัตถุดิบ

ในการเตรียมปลาหมึก 5-6 มื้อ คุณต้องมี:

• ปลาหมึกไม่มีเครื่องในและหัว 1.2 กก.
• หัวหอม 150.0 กรัม
• แครอท 100.0 กรัม
• กระเทียมหลายกลีบ
• น้ำมัน 100.0 มล.
• กรดอะซิติกความเข้มข้น 70% 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชี, พริกแดง อย่างละ 1/2 - 1.0 ช้อนชา หรือใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับแครอทเกาหลี

สูตรทำปลาหมึกทีละขั้นตอน อิอิ

1. ในการเลือกปลาหมึกในร้านไม่ควรซื้อเนื้อปลาหมึก ตามกฎแล้ว สินค้านำเข้านี้จะได้รับการประมวลผลหลังจากการละลายน้ำแข็งและแช่แข็งอีกครั้ง สำหรับปลาหมึก วิธีที่ดีที่สุดคือซื้อซากหอยที่คว้านไส้ออกโดยไม่มีหัว ก่อนปรุงอาหารต้องละลายปลาหมึกแล้วเทน้ำเดือด

ผิวที่บอบบางจะขดตัวทันทีสิ่งที่เหลืออยู่คือการล้างซากและลอกฟิล์มบาง ๆ แต่ทนทานออกจากด้านใน

2. เทน้ำลงบนปลาหมึกที่ทำความสะอาดแล้ว ตั้งไฟให้เดือดปรุงไม่เกินสองนาที

จากนั้นจึงยกขึ้นจากน้ำและพักไว้ให้เย็นทันที

3. หั่นหัวหอมเป็นแผ่นบางๆ

หากคุณไม่มีที่ขูดสำหรับแครอทเกาหลีเพื่อขูดแครอท ให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ก่อนแล้วจึงสับเป็นเส้น

4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนมาก ใส่หัวหอมและแครอท

เก็บความร้อนสูงไว้สักสองสามนาที เพิ่มผักชีและพริกแดงร้อน สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมเครื่องปรุงสำเร็จรูปสำหรับแครอทเกาหลี ใส่กระเทียมสับละเอียด เอาไปชิมตั้งแต่ 1 ถึง 4 กลีบ ยกกระทะออกจากเตา เทถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชูลงในหัวหอมและแครอท ใส่น้ำสลัดเฮอปลาหมึกที่เตรียมไว้ลงในชามใบใหญ่

5. หั่นปลาหมึกต้มเป็นวงหรือเส้นบางๆ

6. ผสมน้ำสลัดกับปลาหมึกให้เข้ากัน ผสม. ลิ้มรสและเติมเกลือหากจำเป็น

ใส่ปลาหมึกลงในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง