สินค้า:
- ไข่ขาว – 3 ชิ้น,
- น้ำตาล – 150 กรัม
- กรดซิตริก - ที่ปลายมีด
- สีเจล
ลำดับการเตรียมเมอแรงค์:
1. เมอแรงค์ย้อมด้วยสีผสมอาหารเจล หากคุณไม่ตุนสีดังกล่าว คุณสามารถอบเมอแรงค์สีเดียวได้ หลังจากอยู่ในเตาอบ เมอแรงค์สีขาวจะกลายเป็นครีมและดูดีเมื่อมีลูกบอลคริสต์มาสสีสันสดใสเป็นฉากหลัง
2. สะดวกในการตีไข่ขาวแช่เย็น ดังนั้นควรเก็บไข่ไว้ในตู้เย็นจนกว่าคุณจะเริ่มทำของหวาน ไข่ขาวจะถูกแยกออกจากไข่แดงด้วยวิธีที่สะดวกซึ่งสามารถทำได้ในเวลาที่ตอกไข่ ตัวเลือกที่สอง: ตอกไข่อย่างระมัดระวังแล้วหย่อนลงในชาม จากนั้นใช้ช้อนโต๊ะยกและหยิบไข่แดงทั้งหมดทีละฟอง
3. ไข่ขาวที่เตรียมไว้ไม่ควรมีหยดเดียว
4. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องปั่นเป็นเวลา 3 นาทีจนเกิดฟองหนาและคงตัว
5. เติมกรดซิตริกและน้ำตาลครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ระบุ ตีต่ออีก 5 นาที ใส่น้ำตาลที่เหลือทั้งหมด ตีต่ออีก 5 นาที
6. มวลโปรตีนที่เสร็จแล้วควรมีความหนาแน่นน้ำตาลทั้งหมดจะละลายหมด
7. เปิดถุงทำอาหารสามเหลี่ยมแบบใช้แล้วทิ้ง วาดแถบ 3 แถบบนพื้นผิวด้านในของถุงด้วยสีเจลสีน้ำเงิน เติมไข่ขาววิปปิ้งลงในถุง
8. วางกระดาษรองอบบนถาดอบบีบมวลโปรตีนออกจากถุงเป็นรูปวงกลมเกลียว คุณสามารถสร้างเมอแรงค์บนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษ จากนั้นค่อยๆ ย้ายแผ่นกระดาษไปยังถาดอบ ใส่ไม้เสียบเข้าไปในเมอแรงค์แต่ละอันโดยเลื่อนแท่งไปด้านบนสุดส่วนปลายแหลมควรอยู่ที่ด้านล่าง
9. นำถุงใหม่มาวาดแถบเจลสีเหลือง 3 แถบไว้ด้านใน เติมโปรตีนลงในถุงแล้วบีบมวลออก เมื่อผ้าขาวทั้งหมดอยู่บนถาดอบ ให้เปิดเตาอบที่ 130 องศา เมอแรงค์บนไม้เสียบไม้อบประมาณ 2-3 ชั่วโมง เมอแรงค์สามารถนำออกมาได้เมื่อสูญเสียความเหนียวไปแล้ว โดยจะแห้งและสีอ่อน
10. การทำองค์ประกอบปีใหม่โดยใช้เมอแรงค์บนไม้เสียบเป็นเรื่องง่าย ตัดโฟมโพลีสไตรีนชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วเสียบไม้เข้าไป
11. ร้อยลูกบอลพลาสติกเล็กๆ ไว้บนไม้เสียบไม้ ฐานโฟมปิดบังด้วย "ฝน" ที่นุ่มฟู
12. ในห้องแห้งเมอแรงค์ไม่เน่าเสียเป็นเวลานาน สามารถตกแต่งห้องด้วยองค์ประกอบอันแสนหวานได้หนึ่งสัปดาห์ก่อนวันหยุด
