ในฤดูหนาว เมื่อเราขาดวิตามิน นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานอาหารของเราทุกวันด้วยผักใบเขียวสดและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม พวงผักชีฝรั่ง ผักร็อกเก็ต และวอเตอร์เครส หัวหอม และกระเทียม มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดเกือบทุกแห่งตลอดทั้งปี แต่ไม่ใช่ว่าเราทุกคนจะคิดที่จะปลูกไมโครกรีนด้วยตัวเองบนขอบหน้าต่าง แต่มันง่ายมาก!
ประโยชน์และคุณสมบัติการรักษาของไมโครกรีนสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก
ไมโครกรีนเป็นต้นกล้าของพืชใดๆ ที่อยู่ในระยะการสร้างใบเลี้ยง ต้นกล้าดังกล่าวมีสารอาหารและพลังงานอันทรงพลังที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของพืช
เป็นไมโครกรีนที่ช่วยให้คุณทำให้ร่างกายชุ่มชื่นอย่างรวดเร็วด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ธาตุขนาดเล็ก และสารประกอบที่มีคุณค่าอื่น ๆ ที่มีส่วนร่วมในกระบวนการทางชีวเคมีที่เกิดขึ้นในร่างกายของเราทุกวินาที
ตามความคิดเห็นของผู้ชื่นชอบการทำสวนในร่มการรักษาและในเวลาเดียวกันสามารถรับพืชพรรณอันเขียวชอุ่มได้ในเวลาเพียง 20 วันในขณะที่หลีกเลี่ยงความจำเป็นในการใช้ดินดังนั้นด้วยความสะอาดอย่างสมบูรณ์บนขอบหน้าต่างของห้องครัวหรือห้องอื่น ๆ .
พืชสวนเกือบทั้งหมดใช้สำหรับไมโครกรีน ยกเว้นพืชกลางคืนซึ่งมีถั่วงอกที่มีรสขม การเก็บเกี่ยวไมโครกรีน เช่น หัวไชเท้า กะหล่ำปลี ทานตะวัน ข้าวโพด ข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต แพงพวย อัลฟัลฟา ใบโหระพา โคลเวอร์ งา บีทรูท และปอ ประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ
ประสบการณ์ของฉันในการปลูกถั่วงอกสีเขียวในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ
ในการปลูกไมโครกรีน ฉันเลือกเมล็ดแฟลกซ์ซึ่งมีราคาเพียงเพนนีในตลาด ตรงกันข้ามกับส่วนผสมเฉพาะสำหรับไมโครกรีน ถั่วงอกมีรสถั่วเล็กน้อย และรับประทานในสลัดและแซนด์วิชได้ดีพอๆ กัน
นอกจากนี้เมล็ดแฟลกซ์ยังมีอัตราการงอกสูงและพืชเองก็งอกเร็วมาก - ในวันที่สามอย่างแท้จริง สิ่งนี้ช่วยให้คุณวางใจในการเก็บเกี่ยวไมโครกรีนอย่างรวดเร็วเพราะตั้งแต่ช่วงเวลาของการปลูกเมล็ดแฟลกซ์ชุดถัดไปไปจนถึงการตัดต้นกล้าฉ่ำเพียง 14-18 วันผ่านไป
และไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าผ้าลินินเป็นแหล่งของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนจากพืช (โอเมก้า 3 และโอเมก้า 9) ซึ่งมีหน้าที่ดีต่อสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือดทั้งหมด ตับ สมอง รวมถึงสภาพผิวหนังและเส้นผมของเรา และในต้นแฟลกซ์มี PUFAs ในปริมาณที่เพียงพอ
หากต้องการปลูกไมโครกรีนต้นแฟลกซ์ที่บ้าน คุณจะต้องมีวัสดุและอุปกรณ์เสริมดังต่อไปนี้:- 1. เมล็ดแฟลกซ์ (เมื่อซื้อควรคำนึงถึงความสดด้วย)
- 2. กระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปาก
- 3. ภาชนะใส่อาหารพลาสติกขนาดเล็กควรมีฝาปิดหากไม่มีฝาปิด จะต้องปิดภาชนะด้วยฟิล์มหรือกระดาษแก้วในวันแรก
- 4. เครื่องพ่นสารเคมีมือสำหรับความชื้นในอากาศและการดูแลพืช
กระบวนการทีละขั้นตอนในการปลูกไมโครกรีนต้นแฟลกซ์บนขอบหน้าต่าง
ปรากฎว่าเมล็ดงอกได้ดีไม่เพียง แต่ในดินเท่านั้น แต่ยังอยู่บนพื้นผิวที่ชื้นด้วย ฉันค้นพบกระดาษชำระด้านใหม่พับเป็น 5-6 ชั้น มันง่ายมากที่จะสร้างพื้นผิวจากมันให้มีขนาดเท่ากับภาชนะใดก็ได้
ขั้นแรก ฉันฉีกกระดาษชำระออกจากม้วนแล้วพับให้เป็นชั้น 3 มม. จากนั้นฉันก็ยืดมันที่ด้านล่างของภาชนะปลูกโดยพยายามปรับระดับพื้นผิวให้มากที่สุดด้วยปลายนิ้ว
จากนั้นฉันก็ฉีดน้ำอ่อนจากขวดสเปรย์ลงบนกระดาษเพื่อให้ชั้นเปียกสนิท ฉันใช้น้ำละลายหรือน้ำฝน ในกรณีนี้น้ำไม่ควรระบายออกเมื่อพลิกภาชนะ
ขั้นต่อไปคือการกระจายเมล็ดบนพื้นผิวของสารตั้งต้นชั่วคราว พวกมันถูกเทอย่างหนาทำให้แทบไม่มีช่องว่างระหว่างเมล็ดข้าว
ต่อไปฉันฉีดน้ำลงในเตียงขนาดเล็กอีกครั้งใต้เรือนกระจก ปิดด้วยฝาหรือฟิล์ม แล้ววางภาชนะในที่มืดและอบอุ่น เช่น บนหม้อน้ำ
ฉันถอดฝาครอบออกจากเรือนกระจกขนาดเล็กวันละครั้ง และระบายอากาศเมล็ดที่ฟักออกมาเป็นเวลา 15 นาที ฉันถอดฝาครอบออกทั้งหมดหลังจากที่ถั่วงอกดอกแรกปรากฏขึ้น โดยปกติจะเกิดขึ้นภายใน 2-3 วัน
หลังจากถอดฝาครอบออก ฉันวางภาชนะที่มีผ้าลินินไว้ในที่สว่างบนขอบหน้าต่าง อุณหภูมิสำหรับการเจริญเติบโตที่เหมาะสมที่สุดของมวลพืชคือประมาณ +18 – +22 °C ฉันชุบไมโครกรีนด้วยขวดสเปรย์วันละ 1-2 ครั้งจนกว่าจะสิ้นสุดการเจริญเติบโต
ฉันตัดถั่วงอก 2-3 สัปดาห์หลังหยอดเมล็ดมักมีความสูง 12-15 ซม. ทันทีหลังจากเทภาชนะออกแล้ว คุณสามารถเริ่มหว่านชุดถัดไปได้
ด้วยการจัดระบบสายพานลำเลียง คุณสามารถสนองความต้องการของครอบครัวในเรื่องกรีนได้ตลอดฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้ คุณควรปลูกไมโครกรีนทุกๆ 3-4 วัน จำนวนคอนเทนเนอร์ลงจอดทั้งหมด 5-8 ชิ้น
ผลลัพธ์
ฉันเพิ่มไมโครกรีนของตัวเองและปลูกด้วยความรักลงในสลัดฤดูหนาว เช่น ผักกาดขาว ขึ้นฉ่าย และแครอท
ถั่วงอกสีขาวสวยงามที่มีใบเลี้ยงกลมสองใบที่ด้านบนดูดีสำหรับเป็นของว่างเย็นและอุ่น รวมถึงแซนด์วิช เนื้อเย็น และชีส
ลองปลูกต้นแฟลกซ์บนไมโครกรีนในฤดูหนาวนี้ แล้วคุณจะประหลาดใจว่าเมล็ดงอกได้ง่ายและรวดเร็วแค่ไหน และต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย!
