ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:
1. เนื้อไก่หรืออกไก่ - ประมาณ 300 กรัม
2. Kefir - ครึ่งแก้ว
3. เกล็ดขนมปัง - 1 ถ้วย
4. กระเทียม – 2 - 3 กลีบ
5. เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างเนื้อไก่หรืออกไก่ให้สะอาดด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หากคุณเลือกเต้านม ให้ตรวจสอบว่าไม่มีกระดูก ถ้ามี ให้ตัดกระดูก เยื่อหุ้มเซลล์ และไขมันทั้งหมดตามลำดับ ตีเบาๆ. ควรคลุมด้านบนด้วยฟิล์มหรือถุงเพื่อไม่ให้เนื้อฉีกขาดจากนั้นหั่นเนื้อเป็นแผ่นบางๆ ก่อน แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นยาวประมาณความหนาของนิ้วชี้ รูปร่างของชิ้นส่วนสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามรสนิยมของคุณ แต่เพื่อให้เข้ากับชื่อของสูตร เราจึงทำให้มันดูเหมือนนิ้วมือ
2. เท kefir ครึ่งแก้วลงในชามใบเล็ก ปริมาณไขมันของ kefir ไม่สำคัญเนื่องจากเราต้องการเพียงเป็นน้ำดองเท่านั้น ปอกกระเทียมล้างแล้วบดผ่านการกด หากคุณต้องการให้จานมีรสชาติที่เผ็ดร้อนมากขึ้นและกระเทียมก็รู้สึกดีก็ควรใช้กานพลูที่ใหญ่กว่านี้ เพิ่มกระเทียมลงใน kefir และผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ kefir อิ่มตัวด้วยกลิ่นกระเทียม
3. ในจานลึกผสมเกล็ดขนมปังกับเกลือและพริกไทย คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่คุณชื่นชอบได้ ควรใช้แครกเกอร์ขนาดใหญ่เพื่อให้นักเก็ตกรอบ
4. ขั้นแรกจุ่มเนื้อแต่ละชิ้นลงใน kefir แล้วจึงม้วนเกล็ดขนมปังทั้งสองด้าน
5. วางกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช และตั้งไฟให้ร้อน วางในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้านประมาณ 5-7 นาที ความพร้อมของเนื้อสามารถกำหนดได้จากสีของเนื้อ ถ้ามันเปลี่ยนเป็นสีขาวสนิทแสดงว่าไก่พร้อมแล้ว
6. สามารถเสิร์ฟจานเสร็จพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชอบ: บัควีท, พาสต้า, ข้าวหรือผัก
นิ้วกรุบกรอบจะเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมเมื่อคุณต้องการอาหารจานด่วนจริงๆ แต่กังวลเรื่องคุณภาพของอาหาร เมื่อเตรียมที่บ้านคุณจะรู้ได้อย่างแน่ชัดว่าพวกเขาทำมาจากอะไร สด และไม่มีสารกันบูดต่างๆ
อร่อย!
