ปัญหาในการเตรียมเครื่องดื่มผสมคือน้ำแข็งที่กลายเป็นน้ำทำให้รสชาติเจือจาง สามารถแก้ไขได้โดยการทำกาแฟน้ำแข็ง เมื่อน้ำแข็งละลายก็จะกลายเป็นกาแฟเข้มข้นปกติและเสริมรสชาติของค็อกเทลและจะไม่ทำให้เป็นน้ำเลย
ในการทำน้ำแข็งกาแฟคุณจะต้อง:
- กาแฟสำเร็จรูป – 1 ช้อนชา;
- แม่พิมพ์น้ำแข็ง
คำแนะนำในการทำน้ำแข็งกาแฟ
เทเม็ดกาแฟสำเร็จรูปแบบแห้งลงในแก้ว
เติมน้ำร้อน เราใช้เวลาไม่เกิน 150 มล. ควรทำกาแฟเข้มข้นสำหรับทำน้ำแข็งจะดีกว่า มิฉะนั้นค็อกเทลจะเสียรสชาติ
ค่อยๆ เทกาแฟที่เข้มข้นและเย็นลงในเซลล์ของแม่พิมพ์น้ำแข็ง อาจเป็นพลาสติกหรือซิลิโคนก็ได้ ส่วนหลังมีไว้สำหรับทำขนมหวานและมักมีเซลล์ที่มีรูปร่าง ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถทำน้ำแข็งที่มีรูปร่างแปลกตาได้ เช่น ในรูปของหัวใจ
หากของเหลวที่อยู่ในรูปแบบมีอุณหภูมิถึงอุณหภูมิห้อง ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็ง บ่อยครั้งที่เซลล์ในแม่พิมพ์มีปริมาตรไม่เกิน 10 มล. ดังนั้นน้ำแข็งจะแข็งตัวภายในไม่กี่ชั่วโมง
การเอาชิ้นน้ำแข็งกาแฟออกจากพิมพ์นั้นค่อนข้างง่าย คุณเพียงแค่ต้องพลิกมัน ตอนนี้คุณสามารถใส่น้ำแข็งกาแฟลงในแก้วได้แล้ว
และเทส่วนผสมที่เหลือของค็อกเทลที่คุณชื่นชอบลงไป
