วัตถุดิบ
- - lavash อาร์เมเนียบาง ๆ - 1 ชิ้น;
- - ปาปริก้าบด - 1.5 ช้อนชา;
- - กระเทียม - 1 ชิ้น;
- - ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา;
- - พริกป่น - 0.5 ช้อนชา;
- - ใบโหระพาป่น - 1 ช้อนชา;
- - หัวหอมบดแห้ง - 1 ช้อนชา;
- - เกลือเสริม - 0.5 ช้อนชา;
- - น้ำมันมะกอก - 40 มล.
ขั้นตอนการทำชิป
1. บีบกระเทียมสดลงในชาม จานรอง หรือภาชนะอื่นๆ แล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป
2. เทเกลือและเครื่องเทศทั้งหมดที่นั่น ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ส่วนผสมชงประมาณ 25-30 นาที ถ้าคุณไม่ชอบอาหารรสเผ็ดจริงๆ ก็สามารถแทนที่พริกด้วยพริกไทยดำหรือออริกาโนได้
3. ทาขนมปังพิต้าบาง ๆ บนพื้นผิวการทำงานค่อยๆ แปรงแผ่นลาเวนเดอร์ด้วยส่วนผสมของ pipav โดยใช้แปรงทาขนมหรือไม้พายซิลิโคนพิเศษ ชั้นของเครื่องเทศควรจะบางมากควรเว้นช่องว่างเล็ก ๆ ไว้เพื่อให้รสชาติของมันฝรั่งทอดละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น คุณต้องทาขนมปังพิต้าทั้งสองด้าน
4. ตัดขนมปังพิต้าเป็นสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยมที่มีขนาดเท่ากัน วิธีที่สะดวกที่สุดในการตัดโดยใช้กรรไกรทำอาหารหรือมีดพิซซ่าทรงกลม
5. วางชิปบนถาดอบที่แห้งแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 7-8 นาที ชิป Lavash ควรทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 145-155 องศา คุณสามารถเปิดเตาอบ ผัดมันฝรั่งทอด และตรวจสอบสภาพของมันได้ มันสำคัญมากที่จะไม่ทำให้ชิปแห้งเกินไป ไม่เช่นนั้นชิปจะแข็งและเปราะเกินไป
มันฝรั่งทอดแบบโฮมเมดส่วนใหญ่มักทำจากมันฝรั่ง ข้าวสาลี หรือแป้งข้าวโพด แต่ตัวเลือกที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดคือทำจากขนมปังพิต้าแผ่นบางที่เตรียมไว้ คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งทอดโดยไม่ต้องใส่ซอสใดๆ เลย หรือจะจุ่มมันลงในกัวคาโมเล่หรือซอสบาร์บีคิวก็ได้
