คุณสามารถปอกหัวหอมได้อย่างรวดเร็วตามปกติ แต่ทำไมถ้าคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องน้ำตา? ฉันเสนอวิธีที่เข้าถึงได้สี่วิธีซึ่งจะช่วยประหยัดพลังงานและเวลาของคุณได้อย่างมาก
แต่เมื่อทำงานกับมัน มีปัญหาหลายประการเกิดขึ้น:
- ไม่ได้ลอกเปลือกออก
- เปลือกจะถูกเอาออกเป็นส่วนเล็ก ๆ
- กระบวนการทำความสะอาดใช้เวลานาน
- น้ำคั้นเข้าตาและทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อเมือก
มีเคล็ดลับหลายประการที่คุณสามารถปอกผักได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้น้ำตา
วิธีที่ 1 “มีชั้นบนสุด”
หากจำเป็นต้องเอาแกลบออกอย่างรวดเร็วและในขณะเดียวกันก็ปล่อยให้หัวไม่เสียหายก็ให้เอาเปลือกออกด้วยชั้นเนื้อด้านบน
ความลับในการทำความสะอาดทีละขั้นตอน:
1. ล้างมีดด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้น้ำกระเด็นไปในทิศทางที่ต่างกัน
2. ตัดส่วนล่างพร้อมรากออก
3. ตัดส่วนบนออก
4. ตัดตามยาวโดยตัดผ่านเปลือกแห้งพร้อมกับชั้นฉ่ำด้านบน
5. ใช้มีดงัดขอบของการตัดแล้วเอาเปลือกออกพร้อมกับชั้นบนสุดโดยใช้นิ้วของคุณ
วิธีที่ 2 “ครึ่งต่อครึ่ง”
หากความสมบูรณ์ของศีรษะไม่สำคัญ วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำความสะอาดคือผ่าครึ่ง หากจำเป็นต้องบดขยี้ครึ่งหนึ่งในภายหลัง ฐานจะไม่ถูกลบออก เมื่อหั่นจะช่วยยึดผลิตภัณฑ์ไว้ในนิ้วของคุณ
กระบวนการทำความสะอาดทีละขั้นตอน:
1.ใช้มีดคมๆผ่าครึ่งหัว
2. เริ่มปอกเปลือกชั้นแห้งด้านบนออกจากก้านในทิศทางลง
3. รากไม่ถูกตัดออก
ในกรณีนี้โอกาสที่จะเกิดการระคายเคืองตาเพิ่มขึ้นตามจำนวนแผล ก่อนทำงานคุณสามารถวางแก้วน้ำเย็นไว้ข้างๆ โดยจุ่มมีดเป็นระยะๆ เพื่อล้างน้ำหัวหอมออก
วิธีที่ 3 “ในน้ำเดือด”
ถ้าหัวหอมทั้งหัวราดด้วยน้ำร้อน เปลือกก็จะหลุดออกได้ง่ายมาก เมื่อใช้การทำความสะอาดประเภทนี้ สิ่งสำคัญคือต้องคำนวณเวลาที่ผักจะคงอยู่ในน้ำให้ถูกต้องเพื่อไม่ให้ผักสุก
ดำเนินการทีละขั้นตอน:
1. วางหัวหอมลงในชามลึก น้ำกำลังเดือดในกาต้มน้ำ ทันทีที่น้ำมีอุณหภูมิ 100 องศา ผักก็เทลงไป น้ำควรครอบคลุมศีรษะทั้งหมดอย่างสมบูรณ์
2. เก็บหัวหอมไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาทีแล้วเริ่มปอกเปลือก ตัดส่วนบนและล่างออก จากนั้นจึงทำการกรีดตามยาว
3. สามารถถอดเปลือกออกได้อย่างง่ายดายด้วยมือของคุณโดยตรง ในการทำเช่นนี้ ให้ดึงมันไปที่ขอบของรอยบากแล้วถอดออกในคราวเดียว
ประการที่สี่: “วิธีเปียก”
หากต้องการปอกเปลือกหัวหอมมากกว่า 1 กิโลกรัม ให้ใช้วิธีเปียกแต่ใช้น้ำเย็น คุณไม่สามารถทิ้งหัวหอมไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลานานได้ และเป็นการยากมากที่จะปอกหัวหอมหนึ่งถังในหนึ่งนาที
วิธีทำความสะอาด:
1. วางผักในภาชนะที่สะดวก เช่น ถังหรือชามทรงลึก
2.เติมน้ำเย็น
3. ทิ้งไว้ 5 นาทีจนผิวเปียก
4. หลังจากนั้นเปลือกจะถูกลอกออกอย่างง่ายดายเพียงตัดด้านบนออกแล้วดึงขอบ
ในที่สุด
เมื่อทราบวิธีการต่างๆ ในการทำงานกับธนู คุณสามารถใช้ความลับหลายประการได้:
- หากคุณต้องการดำเนินการตามกระบวนการอย่างรวดเร็วควรถอดเปลือกออกด้วยชั้นบนสุด
- หากงานคือการปอกเปลือกผลิตภัณฑ์ประมาณหนึ่งกิโลกรัมคุณสามารถเทน้ำเดือดลงบนผักได้อย่างปลอดภัยแล้วจึงเอาเปลือกออกอย่างรวดเร็ว
- หากคุณต้องการทำความสะอาดหัวเพียงไม่กี่หัววิธี "ครึ่งต่อครึ่ง" ก็เหมาะสม
- และเมื่อทำงานในปริมาณมาก “วิธีเปียก” ด้วยน้ำเย็นจะเหมาะสมที่สุด
ดูวิดีโอ
นี่คือคำแนะนำวิดีโอ
