บ่อยครั้งมากในบ้านหลังจากกินผักดองน้ำเกลือยังคงอยู่ในขวด อย่ารีบเร่งที่จะเทมันออกไป วันนี้มันจะมีประโยชน์ในการทำคุกกี้ดองแสนอร่อย สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมากจนแม่บ้านทุกคนจะชอบ เวลาทำอาหารทั้งหมด (รวมถึงการอบ) จะไม่เกินครึ่งชั่วโมง
ครอบครัวของเราทำคุกกี้เหล่านี้บ่อยมากในช่วงทศวรรษที่ 90 ซึ่งเป็นช่วงที่ไม่มีอะไรหรูหรา แต่เราต้องการอะไรที่อร่อยจริงๆ
ดังนั้นน้ำเกลือที่เหลือจะต้องกรองลงในถ้วยตวง
โดยทั่วไปแล้วผักดองหนึ่งขวดจะมีน้ำเกลือประมาณ 200-250 มิลลิลิตร ในกรณีนี้คือ 250 มล.
วัตถุดิบ
จากนั้นตวงส่วนผสมที่เหลือ:
- - แป้ง 400 กรัม
- - น้ำตาล 80 กรัม
- - โซดา 7 กรัม
- - น้ำมันพืช 100 กรัม
- - วานิลลิน
เมื่อตวงส่วนผสมทั้งหมด (แป้ง น้ำมันพืช โซดา น้ำตาล วานิลลิน และน้ำเกลือ) แล้ว
คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้
อุปกรณ์เสริมเพิ่มเติมที่คุณต้องการ:
- - ลูกกลิ้งสำหรับแป้ง
- - เครื่องผสมพร้อมสิ่งที่แนบมากับแป้ง
- - คุ้กกี้.
หากไม่มีแม่พิมพ์ คุณสามารถนำแก้วหรือแก้วชอตใดก็ได้ คุณจะได้วงกลมคู่
คุณต้องเตรียมถาดอบด้วยเหมาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีกระดาษรองอบหนึ่งแผ่น
นี่คือกระดาษรองอบแบบพิเศษที่เติมซิลิโคน กระดาษดังกล่าวไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยสิ่งใดสิ่งหนึ่งจะไม่มีอะไรติดอยู่ คุณสามารถซื้อกระดาษดังกล่าวได้ในตลาดมวลชน หากไม่มีกระดาษดังกล่าวจะต้องทาน้ำมันชนิดใดก็ได้บนถาดอบ
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำคุกกี้น้ำเกลือ
ถึงเวลาที่จะเริ่มทำคุกกี้
เทน้ำเกลือและน้ำมันพืชลงในภาชนะใด ๆ เติมโซดาและน้ำตาล ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสม
จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งลงไปทีละน้อย ขณะเดียวกันก็ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสม
นวดแป้งจนเหนียว
น่าจะมีแป้งเหลืออยู่บ้างจากปริมาณที่วัดได้
นำเครื่องผสมออก ใส่แป้งที่เหลือลงในภาชนะ และนวดแป้งด้วยตนเองจนเป็นก้อนเดียว
กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที
จากนั้นจึงนำแป้งไปวางบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง
แผ่ออกเป็นชั้นหนา 0.7-1 ซม. คุณสามารถรีดแป้งทั้งหมดออกในคราวเดียวหรือแยกครึ่งหนึ่งออกก่อนก็ได้ แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ
จากนั้นจึงตัดคุกกี้ออกโดยใช้ที่ตัดคุกกี้บนแป้งที่รีดแล้ว
และวางไว้บนถาดอบ
คุกกี้แต่ละชิ้นสามารถโรยด้วยน้ำตาลหรืออบเชย ในกรณีนี้จะใช้น้ำตาล
ตอนนี้สามารถวางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-25 นาที เวลาขึ้นอยู่กับคุณภาพของเตาอบ
หลังจากเวลาที่กำหนด คุกกี้ก็พร้อม คุณสามารถวางไว้บนโต๊ะแล้วลองดู
อร่อย!
