คุณลักษณะหลายประการของกีฬาตกปลาได้อพยพเข้ามาสู่ชีวิตของนักตกปลาสมัครเล่น ส่วนผสมของ Groundbait ที่ผลิตโดยบริษัทต่างๆ จะค่อยๆ เข้ามาแทนที่ "โจ๊ก" แบบดั้งเดิม ซึ่งชาวประมงปรุงอาหารอย่างไม่เห็นแก่ตัวในครัวของตน และเก็บสูตรอาหารของตนเองไว้เป็นความลับอย่างระมัดระวัง ในปัจจุบันส่วนใหญ่เป็นชาวประมงรุ่นเก่าที่มัวแต่เตรียมเหยื่อ โดยละเลยกลเม็ดทางการตลาด และอนุรักษ์ขนบธรรมเนียมประเพณี ในเวลาเดียวกัน ชาวประมงเหล่านี้ซึ่งมีอุปกรณ์ล้าสมัยและเหยื่อทำเองที่สามารถจับคนหนุ่มสาวได้ หนึ่งในสูตรเหยื่อใช้งานของ "ปู่" มีดังต่อไปนี้
การเตรียมเหยื่อ “ปู่” อย่างมีประสิทธิภาพ
ตามเนื้อผ้า ข้าวฟ่าง ถั่วลันเตา ข้าวบาร์เลย์มุก ข้าวสาลี และข้าวโพด ถูกนำมาใช้เป็นเหยื่อแบบโฮมเมด ซึ่งเป็นสาเหตุว่าทำไมพวกมันจึงถูกเรียกว่า "โจ๊ก" สิ่งที่เป็นสากลมากที่สุดซึ่งไม่ได้มุ่งเป้าไปที่ปลาประเภทใดประเภทหนึ่งคือเหยื่อที่ทำจากถั่วและลูกเดือย เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ถั่วที่ยังไม่แปรรูปพวกมันจะสุกเร็วขึ้นและมีรสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้น ก่อนปรุงอาหารต้องแช่เมล็ดพืชในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ถั่วจะดูดซับน้ำและนิ่มขึ้น ซึ่งจะทำให้ใช้เวลาปรุงสั้นลง ปริมาณถั่วเพิ่มขึ้นเกือบสามเท่าเมื่อแช่น้ำ ถั่วบางส่วนควรปล่อยให้ไม่สุก ถั่วดังกล่าวถูกใช้เป็นเศษส่วนจำนวนมาก
ประสบการณ์ของชาวประมงในบ้านแสดงให้เห็นว่าหนึ่งในสารปรุงแต่งรสที่ดีที่สุดคือเมล็ดทานตะวัน เมล็ดบดมีรสชาติและกลิ่นเด่นชัด สามารถใช้ทั้งดิบและทอด ควรให้ความสำคัญกับเมล็ดพืชน้ำมันดอกทานตะวัน โดยปกติแล้วเมล็ดพืชจะถูกปิ้งเบา ๆ ในกระทะก่อนบด สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าปรุงมากเกินไปมิฉะนั้นกลิ่นไหม้จะทำให้ตกใจแทนที่จะดึงดูดปลา ดังนั้นควรทอดเมล็ดด้วยไฟอ่อน ๆ กวนตลอดเวลา ทุกวันนี้ การคั่วอย่างเหมาะสมโดยใช้ไมโครเวฟเป็นเรื่องง่าย โดยเมล็ดพืชหนึ่งแก้วจะปรุงครั้งละ 3 ขั้นตอนต่อนาที โดยคนและทำให้เย็นลงระหว่างการคั่ว ในระหว่างการหยุดชั่วคราว ความชื้นส่วนเกินจะออกมาจากเมล็ดและมีความมันเงาปรากฏบนพื้นผิว
สำหรับการบดคุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องบดกาแฟได้
เมล็ดที่ถูกบดควรมีโครงสร้างที่เกือบจะเหมือนกัน
ถั่วบดที่มีก้อนทำจากถั่วต้ม
นอกจากนี้ยังเพิ่มถั่วบวมที่ไม่สุกลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วย ขณะตกปลาควรผสมส่วนผสมเป็นส่วนๆ โดยตรง มิฉะนั้น “โจ๊ก” จะเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว หลังจากปรุงถั่วแล้ว ให้เติมเกลือหรือน้ำผึ้งลงไปซึ่งเป็นสารเพิ่มรสชาติ
นั่นคือเคล็ดลับทั้งหมด NHNCH
