การแช่แข็งหัวหอมสีเขียวใช้เวลาและความพยายามไม่มากนัก แต่ในฤดูหนาว คุณสามารถเตรียมซุป หม้อปรุงอาหาร หรือไข่เจียวได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว หัวหอมที่ละลายแล้วจะคงรสชาติและความสดไว้ แต่จะนุ่มกว่าหัวหอมสดและเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่ลงในสลัด แต่ควรใช้ในหลักสูตรที่หนึ่งและสอง
ในการแช่แข็งหัวหอมคุณจะต้อง:
- ขนหัวหอมสีเขียว
- ภาชนะที่ใช้แล้วทิ้งที่มีปริมาตร 250 มล.
- ติดฟิล์ม
- ถุงแช่แข็ง.
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการแช่แข็งหัวหอมพร้อมรูปถ่าย:
1. เราคัดแยกหัวหอมเหลือเพียงขนที่ยืดหยุ่นและฉ่ำโดยไม่มีปลายแห้ง
2. ล้างกรีนใต้น้ำไหลและขจัดความชื้นที่เหลืออยู่ผ่านตะแกรง
3. เช็ดขนให้แห้งด้วยผ้าแล้วหั่นเป็นวงเล็ก ๆ
4. กระจายกรีนเป็นชั้นเท่า ๆ กันบนถาดหรือถาดอบแล้ววางในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ถ้ากรีนแห้งก็ข้ามขั้นตอนนี้ได้
5. จากนั้นใส่ผักใบเขียวที่สับลงในภาชนะที่ใช้แล้วทิ้ง
6. คุณสามารถใส่หัวหอมสีเขียวลงในถุงแช่แข็งได้
7.ห่อเป็นส่วนเล็ก ๆ สำหรับใช้ครั้งเดียวในฟิล์มยึด
8. ใส่หัวหอมสับลงในภาชนะ ถุงพลาสติก และฟิล์มใสในช่องแช่แข็ง หัวหอมสามารถเก็บไว้ในแบบฟอร์มนี้ได้นานสามถึงหกเดือน
