ผลไม้เหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามินซีไม่เพียง แต่เติมเครื่องดื่มด้วยสารที่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังให้รสชาติที่พิเศษและมีสีสันที่น่าพึงพอใจอีกด้วย เพื่อความรู้สึกที่คมชัดยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยลงไปได้จึงเพิ่มสีเปรี้ยวเล็กน้อย
คุณสามารถปรุงเยลลี่ส้มเขียวหวานได้ในช่วงวันหยุดปีใหม่ ซึ่งตัวแทนของผลไม้รสเปรี้ยวนี้มักจะมีจำหน่ายในปริมาณมากในเกือบทุกบ้าน (โดยเฉพาะที่มีเด็ก) อย่างไรก็ตามการเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้ส้มเขียวหวานที่มีรสเปรี้ยวหรือในทางตรงกันข้าม อย่าปล่อยให้ความดีต้องสูญเปล่า
ดังนั้นในการเตรียมเครื่องดื่มที่ไม่หนามากมากกว่าหนึ่งลิตรครึ่งคุณจะต้องมีชุดส่วนผสมดังต่อไปนี้:
• ผลไม้รสเปรี้ยวสด 500 กรัม
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
•50 กรัม.แป้งมันฝรั่ง (ข้าวโพดก็ใช้ได้เช่นกัน)
• กรดซิตริก 2 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาวคั้นสดได้)
หากต้องการเครื่องดื่มเข้มข้น ให้เพิ่มปริมาณแป้ง 50%
เวลาในการเตรียมเยลลี่ (ทั้งสดและแช่แข็ง) ไม่เกินครึ่งชั่วโมง
วิธีการปรุงอาหารนั้นง่ายมากจนเด็ก ๆ ที่รู้วิธีใช้เตาก็สามารถจัดการได้
เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย
นำเปลือกออกจากส้มเขียวหวานแบ่งเป็นชิ้นแล้ววางในผ้ากอซพับอย่างน้อยครึ่งหนึ่งบีบน้ำจากส้ม
ก่อนอื่นคุณสามารถบดผลไม้ฉ่ำโดยตรงผ่านผ้าโดยใช้เครื่องบดธรรมดา (อันที่คุณใช้ทำมันฝรั่งบด) แล้วบีบออกเท่านั้น คุณจะได้น้ำผลไม้ประมาณหนึ่งแก้ว เทน้ำหนึ่งลิตรครึ่งลงในหม้อ ต้ม บีบน้ำลงไป แล้วปรุงเป็นเวลาเจ็ดนาที
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเปลือกพร้อมกับบีบได้หลังจากล้างให้สะอาดก่อนแล้ว กรองและบีบเนื้อหาของกระทะ ใส่น้ำตาล น้ำผลไม้ และกรดซิตริกลงในน้ำซุปส้มเขียวหวานที่เกิดขึ้น คนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟแรง
หลังจากเดือดแล้ว ให้เจือจางแป้งในน้ำเย็นบางส่วนแล้วเทลงในกระทะด้วยกระแสบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากัน
ทันทีที่ของเหลวที่ข้นขึ้นเดือดให้ปิดกระทะ เจลลี่ก็พร้อม คุณสามารถเทลงในแก้วได้อย่างปลอดภัยและเริ่มเพลิดเพลินกับรสชาติส้มเขียวหวานของมัน
มีความสุขในการดื่ม!
