อาหารญี่ปุ่นไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังสวยงามไม่แพ้กันอีกด้วย ไม่เพียงแต่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ขาดแคลนสำหรับเราเท่านั้น แต่ยังใช้ไข่ไก่ที่ทุกคนชื่นชอบอีกด้วย พวกเขาไม่ได้ให้บริการเช่นนั้นเสมอไป ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ จากเชฟชาวญี่ปุ่นเกี่ยวกับวิธีทำดอกไข่แบบง่ายๆ เพื่อประดับจานอาหารของคุณ การตกแต่งนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับอาหารญี่ปุ่นเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับอาหารยุโรปด้วย ดังนั้นโปรดจดบันทึกสูตรง่ายๆ นี้ไว้
จะต้อง
- ไข่ไก่.
- เกลือเพื่อลิ้มรส (แม้ว่าของดั้งเดิมจะไม่ใช้เกลือก็ตาม)
การทำไข่ดอกไม้
ตอกไข่ใส่ชาม. คุณสามารถรับมาได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจำนวนดอกไม้ที่คุณวางแผนจะทำ
ผสมให้เข้ากัน เราไม่ตีมัน เราแค่ผสมมัน
ผ่านตะแกรงหรือกระชอนเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์
ทอดในกระทะ คุณไม่จำเป็นต้องมีกระทะสี่เหลี่ยม! ทุกสิ่งทุกอย่างสามารถทำได้ในรอบเดียว แม้ว่าจะต้องคำนึงถึง "ขยะ" ของไข่ดาวส่วนเกินด้วยว่าจะวางไว้ที่ไหน
ที่นี่คุณต้องเข้าใจสิ่งสำคัญ: อย่าเทมวลทั้งหมดเทเล็กน้อยแล้วกระจายให้ทั่วทุกพื้นผิวโดยหมุนกระทะ
หลังจากทอดแล้วให้นำแพนเค้กนี้ออกมาหั่นเป็นชิ้นๆสิ่งที่คุณต้องมีคือแถบสี่เหลี่ยม
พับแถบลงครึ่งหนึ่ง แต่อย่าทำให้เรียบ
เราทำการตัดที่ด้านบนของรอยพับตลอดทั้งด้านที่พับ
จากนั้นให้ม้วนแถบ
ผูกด้วยก้านสีเขียว
วางดอกไข่ลงในถ้วย
เติมน้ำซุปหรือเพิ่มดอกไม้ลงในจานที่เสร็จแล้ว
มันดูน่าประทับใจมาก และรสชาติก็เยี่ยมมาก
