เพื่อเตรียมเนื้อขาวแสนอร่อยพร้อมเนื้อสัตว์เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: เนื้อสับทำเอง (หมู 40%, เนื้อ 60%) 500 กรัม, พริกไทย, เกลือ, หัวหอม 200-400 กรัม
แป้งขาว:
แป้งประมาณ 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำเล็กน้อย (20-40 มล.), ยีสต์ 5 กรัม (แห้ง), ไข่ไก่ 1-2 ฟอง, นมสด 0.5 ลิตร (คุณสามารถใช้นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ก็ได้)
การตระเตรียม:
เพื่อให้ทำผ้าขาวได้ง่ายขึ้น คุณสามารถซื้อแป้งได้ มีขายในตลาด วางแป้งโดยไม่ใช้แป้ง ผสมกับน้ำอุ่นหรือนม พักไว้ 5-10 นาที จากนั้นเทยีสต์ลงในแป้งของเราในชามใบกว้าง จากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากันโดยควรใช้เครื่องผสม แป้งจะมีเบสเป็นของเหลวและมักจะติดมือคุณ
ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืช (อย่าทิ้งน้ำมัน เทให้สูงประมาณ 1 ซม. ที่ระดับกระทะ) จากนั้นทอดเบลาชิของเราทั้งสองด้าน
เราต้องทอดด้วยไฟปานกลางเพื่อไม่ให้ผ้าขาวของเราไหม้ หลังจากการทอดเป็นเวลา 15 นาที เบลาชิก็พร้อมรับประทาน ขอแนะนำให้ปล่อยให้เย็นประมาณ 1-2 นาทีแล้วจึงรับประทานได้อย่างเพลิดเพลิน
อร่อย!
