นี่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟอง เนื้อรมควัน แห้ง อบ หรือทอดต่างๆ ไส้กรอก แฟรงก์เฟิร์ต และไวน์เนอร์เป็นที่นิยมอย่างมากในผับเบียร์ ของว่างแสนอร่อยเหล่านี้ส่วนใหญ่สามารถทำที่บ้านได้โดยไม่มีปัญหาด้วยอุปกรณ์ครัวมาตรฐาน
การเตรียมของว่าง: เนื้อแดดเดียวหลอดรสเผ็ด
วันนี้เราจะทำไก่งวงแผ่นร้อนแบบกระตุกๆ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ได้แทบทุกชนิด เนื้อวัวจะหนาแน่นกว่ามากและเนื้อหมูจะอ้วนขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ
สะดวกในการทำงานกับวัตถุดิบแช่แข็ง ทำให้ง่ายต่อการตัดเป็นแผ่นที่เหมือนกันแล้วจึงตัดเป็นแท่ง เราพยายามรักษาขนาดให้เท่าเดิม ขั้นตอนนี้จะมีบทบาทสำคัญในขั้นตอนการอบ ดังนั้นหลอดทั้งหมดของเราจึงจะแห้งเท่ากัน
เราหมักเนื้อของเรา นี่เป็นเที่ยวบินแห่งจินตนาการที่นี่จริงๆ ถ้าอยากเผ็ดมากก็เติมพริกเผ็ดเพิ่มได้เลย หากคุณชอบความหวานมากขึ้นหรือในทางกลับกันให้เติมซอสที่คุณชื่นชอบ สูตรนี้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ซีอิ๊ว (แทนเกลือ), ปาปริก้ารมควันร้อน, พริกไทยดำป่น, adjika
ให้เวลาหมักสักพักคุณสามารถทิ้งไว้ทั้งคืนหรือเพียงไม่กี่ชั่วโมงก็ได้
จากนั้นมาถึงขั้นตอนที่สำคัญที่สุดและยาวที่สุด - การอบแห้ง ในการทำเช่นนี้เราใช้เตาอบธรรมดา ในเตาอบใด ๆ นอกจากแผ่นรองอบแล้วยังมีตะแกรงอีกด้วย ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ ร้อยแต่ละบล็อกเข้ากับไม้เสียบแล้วแขวนไว้บนตะแกรง อย่าลืมวางถาดอบไว้ข้างใต้ เพราะน้ำดองหรือน้ำผลไม้อาจหยดลงไปได้
อบโดยเปิดประตูเตาอบเล็กน้อยประมาณ 4-6 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียส หากเตาอบมีโหมดการพาความร้อน อย่าลืมเปิดเตาอบด้วย
หลังจากเวลานี้ อาหารเรียกน้ำย่อยอันแสนวิเศษของเราก็พร้อมแล้ว อร่อยน่าพึงพอใจและสวยงาม ของว่าง DIY ที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว
