สูตรพายนี้แนะนำโดยเพื่อนที่ดีคนหนึ่งของฉัน จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและคุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรมาก และตอนนี้นี่คือหนึ่งในพายสุดโปรดของครอบครัวฉัน และลูกชายคนโต (4 ขวบ) ของเขาชอบกินครั้งละสามชิ้นและขอเพิ่ม แต่ฉันเป็นคนชอบหวาน และพายนี้ไม่หวานเลย แต่กลับตรงกันข้าม
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- Kefir - 250 มล.;
- แป้ง - 150 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ชีส - 200 กรัม
- ไส้กรอก - 200 กรัม
- ผงฟูหรือโซดา - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันดอกทานตะวันและเซโมลินาสำหรับทา
ฉันมักจะนวดแป้งในชามสลัดซึ่งสะดวกกว่าสำหรับฉัน ดังนั้นเราจึงนำชามสลัดหรือถ้วยลึกแล้วเทเคเฟอร์ 250 มล. ลงไป ฉันคุ้นเคยกับการตวงส่วนผสมที่ต้องการโดยใช้แก้วมากกว่า โดยไม่ต้องใช้แก้วตวง
จากนั้นเติมผงฟูหนึ่งช้อนชาลงใน kefir แล้วทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้เกิดปฏิกิริยา คุณสามารถใช้เบกกิ้งโซดาแทนผงฟูได้
ในเวลานี้ให้นำไข่สองฟองมาตีให้เข้ากัน สะดวกกว่าสำหรับฉันที่จะตีไข่ด้วยส้อมในแก้ว แต่แน่นอนว่าคุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อเร่งความเร็วได้ คุณยังสามารถเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสไข่ก่อนตีก็ได้
จากนั้นเทส่วนผสมไข่ลงในถ้วย kefir และผสมให้เข้ากัน
จากนั้นนำแป้ง 150 กรัม แล้วค่อยๆ เทลงในถ้วยขณะกวนแป้ง
แป้งควรมีความคงตัวคล้ายกับครีมเปรี้ยวโดยควรไม่มีก้อน
มาดูไส้พายของเรากันดีกว่า
นำไส้กรอก 4-5 ชิ้น (ประมาณ 200 กรัม) มาหั่นเป็นวงกลมขนาดประมาณ 3-5 มม. หากคุณใช้ไส้กรอกหรือไส้กรอกต้ม ควรหั่นเป็นก้อนเล็กๆ จะดีกว่า
เพิ่มไส้กรอกสับลงในแป้ง
จากนั้นนำชีสแข็งประมาณ 200 กรัมมาขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มชีสขูดลงในแป้ง
ผสมแป้งทั้งหมดและเติมให้ละเอียด
เปิดเตาอบเพื่อให้ร้อนขึ้น
ใช้ถาดอบหรือจานอบ
เคล็ดลับ: เพื่อให้พายอบได้ดีคุณต้องใช้ถาดอบกว้างจากนั้นความสูงของพายจะไม่เกิน 1 ซม. เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในจานอบแล้วโรยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปังที่ด้านบน เพื่อพายของเราจะได้ไม่ไหม้
จากนั้นเทแป้งลงในพิมพ์แล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วภาชนะ
วางในเตาอบที่อุ่นไว้เพื่ออบเป็นเวลา 30 นาที ทันทีที่เปลือกพายเป็นสีน้ำตาลดีคุณสามารถนำออกได้ - พายก็พร้อม!
คุณสามารถบอกได้ว่าพายพร้อมเมื่อใดด้วยกลิ่น ซึ่งทำให้น้ำลายสอทันที))
เรารอจนกระทั่งพายเย็นลงเล็กน้อยแล้วคุณก็หั่นเป็นชิ้นแล้วกินได้!
เคล็ดลับ: พายที่เย็นแล้วจะตัดได้ง่ายกว่ามากและไม่แตก
นี่เป็นพายที่เตรียมง่ายและอร่อยมากพร้อมชีสและไส้กรอก
เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!
