แตงกวากระป๋องระดับมาสเตอร์พร้อมมะเขือเทศ

ในช่วงฤดูแตงกวา หลายคนมีส่วนร่วมในการบรรจุกระป๋อง และแม่บ้านแต่ละคนก็มีแตงกวาดองที่ละเอียดอ่อนของตัวเอง ฉันอยากจะเสนอทางเลือกอื่นสำหรับแตงกวาและมะเขือเทศกระป๋อง ผักที่ดองด้วยวิธีนี้มักจะออกมาดีเสมอ รวมถึงแตงกวาและมะเขือเทศด้วย และน้ำเกลือเองก็เหมาะสำหรับดื่มด้วย

เพื่อรักษาขวดลิตรคุณจะต้อง:
• แตงกวาลูกเล็ก – 180-200 กรัม
• มะเขือเทศสุก 180-200 กรัม
• ร่มผักชีฝรั่ง
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท -1/2 ชิ้น
• พริกขี้หนู – 1/2 ฝัก
• พริกหยวก -1/4 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
เพื่อเตรียมน้ำดอง:
• เกลือ – 35-40 กรัม
• น้ำตาล 25-30 กรัม
• น้ำ – 400-420 กรัม
• กรดอะซิติก 1 ช้อนชา



การเตรียมผัก. ล้างแตงกวาและตัดปลายออกและล้างมะเขือเทศด้วย ปอกเปลือกพริกไทย กระเทียม และหัวหอม



เราวางเครื่องเทศไว้ที่ด้านล่างของขวดที่เตรียมไว้จากนั้นวางแตงกวาในแนวตั้งแล้ววางมะเขือเทศลงไป




หลังจากนั้นคุณควรเตรียมน้ำดอง เทเกลือและน้ำตาลทรายลงในกระทะอลูมิเนียมหรือโลหะแล้วเติมน้ำ เราเผาทั้งหมดนี้ทันทีที่น้ำดองเดือดคุณสามารถเทแตงกวาลงไปได้ ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ขวดแตก หลังจากนั้นจะต้องปิดขวดด้วยฝาโลหะและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 7-8 นาที หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้นำขวดออกแล้วเทลงไป 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูและม้วนขึ้น




ทั้งหมด. แตงกวาและมะเขือเทศกระป๋องแสนอร่อยพร้อมแล้ว