หากคุณทำชีสแท่งจากพันธุ์เนื้อแข็ง คุณจะต้องใช้แป้งเพิ่มในการชุบขนมปัง และจุ่มลงในไข่สองครั้ง จากนั้น "เคลือบ" รอบชีสจะค่อนข้างหนาแน่นและไม่ยอมให้หลุดออกมา
วัตถุดิบ
- ชีสรมควัน – 200 กรัม;
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- ก้อน – 1 ชิ้น
การทำชีสย่าง
เพื่อให้แน่ใจว่ากระบวนการทอดดำเนินไปอย่างราบรื่น ให้เตรียมแครกเกอร์ก่อน ซึ่งสามารถทำได้แม้ในไม่กี่วัน ในการทำเช่นนี้ให้ตัดเปลือกออกจากก้อนที่หั่นเป็นชิ้น
ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้สามารถวางลงในโถปั่นได้สะดวก
บด หลังจากนั้นขอแนะนำให้ทำให้เศษขนมปังนี้แห้งในเตาอบหรือในกระทะที่แห้ง แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาเตรียม เศษสดก็ช่วยได้
ใช้ส้อมเปลี่ยนไข่เค็มให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ตัดชีสรมควัน: ความหนา 1 ซม. ความยาว - ไม่เกิน 6 ซม.
จุ่มแต่ละบล็อกชีสลงในไข่จนหมด
อย่างรวดเร็วเพื่อให้ไข่ไม่มีเวลาหยดให้ม้วนบล็อกเป็นเศษที่คุณเตรียมไว้ล่วงหน้า
สิ่งที่เหลืออยู่คือการทอดบล็อกชีสของเราให้ลึก
แม้แต่เศษขนมปังที่สดใหม่ในน้ำมันร้อนก็ยังมีความกรอบซึ่งจะทำให้ชีสมีลักษณะเฉพาะตัว จริงอยู่น้ำมันส่วนเกินอาจสะสมอยู่ แต่ผ้าเช็ดปากจะช่วยขจัดข้อบกพร่องนี้ หรือเพียงแค่วางแท่งชีสไว้บนตะแกรงโลหะสักสองสามนาที
