ไก่ต้มถูกนำมาใช้ในหลายสูตรและแม่บ้านก็คุ้นเคยกับการปรุงอาหารในกระทะบนเตา แต่บ่อยครั้งที่เต้านมหลุดออกมาและคุณต้องอยู่ใกล้ๆ ตลอดเวลา สะสมเกล็ดและตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำซุปใส แต่การปรุงอกไก่ในไมโครเวฟทำได้ง่ายกว่าและเร็วกว่ามาก เนื้อจะออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำในเวลาเพียง 10-15 นาที และไม่มีปัญหาเรื่องขนาดมันเกาะอยู่บนผนังของจานสิ่งที่เหลืออยู่คือการกรองน้ำซุปทองคำที่เข้มข้นอย่างโปร่งใส อย่าลืมลองแล้วคุณจะปรุงเต้านมด้วยวิธีนี้อย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 1 ชิ้น (600 กรัม)
- น้ำ 1 ลิตร
- ขมิ้น 0.25 ช้อนชา
- เกลือ 0.25 ช้อนชา
- ใบกระวาน 1-2 ชิ้น
- ออลสไปซ์ 2-3 ชิ้น
วิธีเตรียมอกฉ่ำน้ำ
เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการ ล้างเต้านมอย่าเอาผิวหนังออกมันจะทำให้น้ำซุปเข้มข้นขึ้น วางไก่ลงในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสมสำหรับใช้กับไมโครเวฟได้ เพิ่มเครื่องปรุงรสและเกลือ
เพื่อเติมน้ำ หากคุณใช้น้ำเดือด เวลาปรุงอาหารจะลดลงหนึ่งในสาม
ใส่ในไมโครเวฟ ปิดฝาหรือจาน เปิดไฟสูงสุดโดยส่วนใหญ่คือ 800 W เวลา 12 นาที ในจำนวนนี้ใช้เวลาต้มของเหลว 3 นาที ส่วนที่เหลือใช้สำหรับปรุงอาหารโดยตรง คือถ้าเอาแค่น้ำต้มสุกให้ตั้งไว้ครั้งละ 8 นาที
เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม ให้ทิ้งเต้านมไว้ในไมโครเวฟแบบปิดอีกอย่างน้อย 5 นาทีหรือนานกว่านั้นจนกว่าจะเย็นสนิท ด้วยวิธีนี้เนื้อจะพร้อมและดูดซับน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมเพิ่มเติมบางส่วน
แต่เมื่อทำครั้งแรกควรเอาออกทันทีแล้วเจาะตรงจุดที่หนาที่สุดจะดีกว่า ถ้าน้ำใสออกมา แสดงว่าเต้านมพร้อม ถ้าเป็นสีชมพู ควรเปิดไมโครเวฟอีกสักหนึ่งหรือสองนาที
เอาไก่ออกจากของเหลว
อกไก่ในไมโครเวฟจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ เนื้อสามารถนำมาใช้ทำสลัด แซนด์วิช และเพิ่มกับเครื่องเคียงต่างๆ ได้ กรองน้ำซุปผ่านผ้าขาวบาง มีความโปร่งใส เข้มข้น และมีกลิ่นหอมมาก หากคุณใส่ผักสับลงไปแล้วนำกลับไปเข้าไมโครเวฟสักสองสามนาทีก็จะกลายเป็นซุปที่ยอดเยี่ยม
