วิธีใส่เกลือน้ำมันหมูสำหรับฤดูหนาวในขวดลิตร

การทำอาหาร 31 303 0

สะดวกมากในการใส่น้ำมันหมูเกลือในขวด ในเวลาที่เหมาะสมคุณสามารถเปิดขวดแล้ววางของว่างแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมลงบนโต๊ะ กระเทียมและพริกไทยจะทำให้ซัลซ่ามีรสชาติที่ฉุนเป็นพิเศษ ใครๆ ก็สามารถดองที่บ้านได้ ไม่ต้องใช้เวลาหรือความพยายามมากนัก

วิธีดองน้ำมันหมูและกระเทียมสำหรับฤดูหนาวในขวดลิตร

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

น้ำมันหมูสดพร้อมชั้นเนื้อ (สูงไม่เกิน 3 ซม.) - 3 กก.
เกลือ - 1.5 ถ้วย;
ส่วนผสมของพริกต่าง ๆ - 1 ช้อนชา;
ใบลอเรล - 6-8 ใบ;
พริกไทยดำ - 1.5 ช้อนชา;
กระเทียมสด - 3 หัว

ผลิตภัณฑ์ปริมาณนี้ออกแบบมาสำหรับโถขนาด 3 ลิตร

มาเริ่มกระบวนการเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. นำน้ำมันหมูสดที่มีชั้นเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ในแต่ละชิ้นเราตัดผิวหนังออกเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 4 เซนติเมตร ต้องขอบคุณการตัดที่ทำให้เครื่องเทศอิ่มตัวได้ดี

2. เตรียมส่วนผสมการดอง เทเกลือส่วนผสมของพริกไทยพริกไทยดำลงในชามลึกใส่กระเทียมสับละเอียดและใบกระวานหัก

3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดจนโจ๊กเนียน

4. ถูน้ำมันหมูที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมนี้ทั้งด้านบน ทุกด้าน และตามรอยตัด

5.ใช้ถ้วยลึกโรยด้านล่างด้วยเกลือแล้ววางชิ้นที่เกลี่ยให้แน่น ปิดฝาแล้วหมักทิ้งไว้ 2 วัน

6. ระหว่างนี้น้ำมันหมูจะปล่อยน้ำเกลือออกมา เรานำมันออกจากภาชนะ ตัดผิวหนังบริเวณที่มีบาดแผล คุณจะได้น้ำมันหมูเค็มชิ้นเล็ก ๆ แยกกัน

7. วางชิ้นส่วนให้แน่นในขวดลิตรที่สะอาดและฆ่าเชื้อแล้ว จากนั้นกระจายน้ำเกลือที่เหลือในถ้วยให้เท่าๆ กันในขวดโหลแล้วปิดด้วยฝาเหล็กต้ม

8. หลังจากผ่านไป 15 วัน น้ำมันหมูที่มีกลิ่นหอมก็จะพร้อมรับประทาน หากต้องการให้แขกมาปรากฏตัวกะทันหันหรือเมื่อคุณต้องการของอร่อย ให้เปิดส่วนที่เตรียมไว้แล้วหั่นเป็นชิ้นพลาสติกบางๆ