หัวหอมดองเป็นส่วนเสริมที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์ การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย อร่อย และสนุกสนาน

หัวหอมสามารถดองได้หลายวิธี: เพียงเพื่อลดความฉุน, ให้นิ่ม, ราวกับสุกเล็กน้อย, เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมเพิ่มเติม, หรือปล่อยให้เป็นไปตามธรรมชาติ ตอนนี้เราจะหมักหัวหอมเพื่อให้ความยืดหยุ่นและ "ความกรอบ" ยังคงอยู่ แต่ความคมและความขมหายไป

จำเป็น:

• - หัวหอม - หัวหอมเล็กหนึ่งอัน
• - น้ำส้มสายชู 6% – 35 กรัม
• - น้ำ – 150 มิลลิลิตร
• - เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• - ผักชีฝรั่ง – 3-4 กิ่งเล็ก
• - น้ำตาล - ช้อนชา

การเตรียมหัวหอมดอง

เอาหัวหอม ตัดเป็นครึ่งวง

วางในชามลึก เติมน้ำส้มสายชูและน้ำเย็น อาจเป็นน้ำแข็ง หรือน้ำก็ได้ เพิ่มเกลือและน้ำตาล คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 6 นาที

คุณจะเห็นว่าหัวหอมครึ่งวงมีความสดและยืดหยุ่นมากขึ้นได้อย่างไร เราตัดผักชีฝรั่ง

เราตัดทั้งหมดรวมทั้งก้านด้วย ในกรณีนี้เราตัดก้านอย่างประณีตและกิ่งก้านก็ใหญ่ขึ้นเล็กน้อย ใส่หัวหอมลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

ย้ายกลับไปที่ชาม ใส่ผักชีลาวและคนให้เข้ากันลิ้มรสและเติมเกลือหากจำเป็น ไม่กี่นาที หัวหอมดองก็พร้อม

อร่อย.