มันเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับขนมปังขาวและเนย! และเพื่อไม่ให้เกิดปัญหาต่อหน้าแขกและเสิร์ฟผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารคุณไม่ควรซื้อจากร้านค้าซึ่งมักจะเค็มเกินไปหรือแช่แข็ง
เป็นการดีกว่าที่จะใส่เกลือปลาด้วยตัวเอง สูตรและเคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยในเรื่องนี้
เพื่อให้อาหารจานนี้นุ่มและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณจำเป็นต้องใช้เฉพาะซากสดและปลาทะเลโดยเฉพาะในการทำเกลือ
โดดเด่นด้วยปริมาณไขมันที่มากขึ้นและสีที่สว่างกว่าซึ่งกระตุ้นความอยากอาหารทันที อย่าใช้ภาชนะโลหะในการปรุงอาหาร
จะต้อง
จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ในการดอง:
- 1. ปลาเทราท์ – 1 กก.
- 2. น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ไม่มีสไลด์
- 3. เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ ไม่มีสไลด์
ขั้นตอนการทำอาหาร:
จำเป็นต้องทำความสะอาดและหั่นปลาเป็นชิ้น ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเอาเกล็ดออกด้วยมีดโกนปลาแยกหัวครีบและหางออก
ปลาถูกตัดตามยาวตามสันจากด้านในออกเป็นสองส่วนโดยเอากระดูกออก ควรทำอย่างระมัดระวังเพราะว่า... คุณสามารถฉีกเนื้อได้
ผสมเครื่องปรุงรสในชามพลาสติกหรือแก้ว (นี่เป็นสิ่งสำคัญ) เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงที่ด้านล่างของภาชนะและเนื้อปลาเทราท์ที่หั่นแล้วจุ่มลงไปในนั้นโดยคว่ำด้านผิวหนังลง
เครื่องปรุงรสที่เหลือจะกระจายอยู่ด้านบนให้ทั่วพื้นผิวของปลา
ภาชนะที่มีปลาเทราท์ปิดฝาแล้ววางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน วางชิ้นเนื้อไว้บนผ้ากระดาษแล้วปล่อยให้แห้ง
ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นเป็นชิ้นสวยงามแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวหากต้องการ
เมื่อเตรียมแบบนี้แล้วปลาก็พร้อมเสิร์ฟ ปลาเทราท์ที่อร่อยมีกลิ่นหอมและนุ่มนวลอย่างน่าอัศจรรย์ตามสูตรนี้จะไม่ทำให้ใครเฉย อร่อย!
