การเตรียมบีทรูทสากลสำหรับฤดูหนาวที่ยังไม่เพียงพอ

หากไม่มีพื้นที่สำหรับเก็บหัวบีทสด ก็สามารถต้มและม้วนเป็นขวดได้ การเตรียมสากลนี้มีประโยชน์ในฤดูหนาวเมื่อเตรียมแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์, สลัดต่างๆ, บอร์ชท์และยังสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• หัวบีท – 2.5 กก.
  
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
  
• เกลือ – 2 ช้อนชา;
  
• น้ำตาล – 6 ช้อนโต๊ะ;
  
• กรดซิตริก – 2 ช้อนชา

ขั้นตอนการเตรียมการ

หัวบีทจะถูกล้างและปรุงตามปกติ

เมื่อพร้อมแล้วให้เติมน้ำเย็นลงไป การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิกะทันหันจะทำให้การทำความสะอาดง่ายขึ้น

จากนั้นนำไปขูดบนเครื่องขูดหยาบ



เพิ่มน้ำมัน เกลือ น้ำตาล และกรดซิตริกลงในหัวบีทขูด

มันผสมแล้วจุดไฟ ทันทีที่น้ำมันเดือดจะต้องเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีโดยปิดฝา เพื่อป้องกันไม่ให้จานไหม้ต้องคนเป็นระยะ

หัวผักกาดต้มจะถูกใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สำหรับส่วนผสมจำนวนนี้ ปริมาตรรวมควรเป็น 2 ลิตร กระทะยังไม่ถูกเอาออกจากความร้อนในขณะนี้ ม้วนขวดมีฝาปิดแล้วพลิกกลับจนเย็น พวกเขาจะต้องห่อด้วยผ้าห่มด้านบนการเตรียมการดังกล่าวต้องผ่านการฆ่าเชื้อและการปรุงอาหารที่เหมาะสมสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ แต่จะเป็นการดีที่สุดที่จะย้ายขวดไปที่ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือตู้เย็น

ดูวิดีโอ