แม้แต่ส่วนผสมพื้นฐานในตู้เย็นก็เพียงพอที่จะเตรียมอาหารที่ไม่ธรรมดาได้ ด้วยเนื้อสับและชีสแข็ง คุณสามารถทำโรลทอดแสนอร่อยที่คุณจะไม่อายที่จะวางบนโต๊ะต่อหน้าแขกของคุณ
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ – 500 กรัม;
- หลอดไฟ;
- กระเทียม – 2 กลีบสดหรือ 1/3 ช้อนชา แห้ง;
- ใบโหระพาแห้ง – 1/3 ช้อนชา;
- ปรุงรสเนื้อ – 1/2 ช้อนชา;
- ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- นม – 250 มล.;
- แป้ง.
ขั้นตอนการทำโรล
เพิ่มหัวหอมสับ, กระเทียม, ใบโหระพาและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ลงในเนื้อสับเพื่อลิ้มรส สำหรับเนื้อสัตว์จำนวนนี้คุณต้องมีเกลือครึ่งช้อนชา เพิ่มไข่ 1 ฟองลงไปและนวดเนื้อสับ
หากต้องการกระชับคุณจะต้องตีให้แน่นเช่นเดียวกับการทอดชิ้นเนื้อ
ฟิล์มยึดบนโต๊ะเป็น 3 ชั้น วางเนื้อสับแล้วเกลี่ยให้เป็นสี่เหลี่ยมบาง ๆ ประมาณ 30x40 ซม.
เทชีสแข็งขูดลงไป แต่เพื่อไม่ให้ติดขอบ
ชีสถูกกดลงในเนื้อสับ จากนั้นจึงห่อเป็นม้วนให้แน่น ต้องห่อด้วยฟิล์มและใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
เมื่อแข็งตัวแล้วจึงเตรียมแป้งในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ 2 ฟองลงในนมหนึ่งแก้วแล้วเติม 1/3 ช้อนชา เกลือและเครื่องเทศ
หลังจากผสมแล้วให้ใส่แป้งลงไปจนได้ครีมเปรี้ยว
ม้วนถูกตัดเป็นชิ้นกว้าง 1 ซม.
พวกเขาจะเคลือบด้วยแป้งทีละชิ้นและวางบนกระทะที่อุ่นและทาน้ำมัน
การทอดโดยใช้ไฟอ่อนเพื่อให้เนื้อสับมีเวลาปรุง
ข้อดีของสูตรนี้คือคุณสามารถแช่แข็งส่วนที่หั่นไว้ของโรลได้อีกครั้ง และหากจำเป็น คุณสามารถนวดแป้งได้ภายในไม่กี่นาทีแล้วเตรียมอาหารจานร้อนใหม่ๆ
