สินค้า:
- 5 ซากปลาหมึก
- เกล็ดขนมปัง,
- ไข่ 2 ฟอง
- แป้ง,
- เกลือ,
- กระเทียมแห้ง
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ขั้นตอนการทำอาหาร:
1. ต้มและทำความสะอาดปลาหมึกจากหนัง เครื่องใน และกระดูกสันหลัง ตัดครีบออก ตัดซากที่เตรียมไว้เป็นวงแหวนบาง ๆ กว้างประมาณ 1 เซนติเมตร
2. ตีไข่ใส่เกลือเล็กน้อยและกระเทียมแห้งลงไป
3. เตรียมจานที่มีแป้งผสมเกลือเล็กน้อย
4. สำหรับการชุบเกล็ดขนมปัง ให้ใช้แครกเกอร์ที่ซื้อจากร้านค้าหรือโฮมเมด จำเป็นสำหรับเปลือกกรอบ
5. เตรียมปลาหมึกทอดสำหรับทอด โดยขั้นแรกชุบแป้ง จากนั้นชุบไข่ที่ตีแล้วจึงคลุกเกล็ดขนมปัง วางวงแหวนที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงบนจานเพื่อให้สามารถทอดได้ง่ายและรวดเร็ว
6. ในน้ำมันพืชที่อุ่นให้ทอดวงแหวนที่เตรียมไว้ทั้งสองด้าน ทอดด้วยไฟอ่อนปิดไว้เนื่องจากปลาหมึกมีคุณสมบัติในการ "ยิง"
7.แนะนำให้เสิร์ฟปลาหมึกแบบร้อน แต่จะอร่อยและมีกลิ่นหอมพอๆ กันเมื่อเย็นลง
