วัตถุดิบ:
- แครอท 500 – gr.;
- กระเทียม - 1 หัว
ส่วนผสมสำหรับหมัก 1 ขวด:
- เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
- กรดซิตริก - 2-3 เม็ด;
- น้ำส้มสายชู – 60 มล
- น้ำเดือด.
ขั้นตอนการเตรียมของว่าง
แครอทปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นใหญ่ ความยาวของชิ้นควรตรงกับความสูงของกระป๋อง 0.5 ลิตร
คุณต้องปอกเปลือกและหั่นหัวกระเทียมเป็นชิ้นด้วย
โยนกระเทียมเล็กน้อยลงไปที่ก้นขวดแล้ววางฟางในแนวตั้งไว้ด้านบน ต้องเติมให้แน่นแล้วจึงใส่กระเทียมลงไปด้านบน แครอทครึ่งกิโลจะทำขนมได้ 2 กระป๋อง
เทเกลือน้ำตาลและกรดซิตริกขนาดใหญ่สองสามเม็ดลงไปด้านบน จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูและเติมน้ำต้มสุกเย็นลงไปด้านบน หลังจากนั้นพวกเขาก็ปิดและโพล่งออกมา
ไหถูกใส่เข้าไปในตู้เย็นในหนึ่งวันคุณสามารถลองได้แล้ว ยิ่งแครอทแช่อยู่ในน้ำดองนานเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 25 วัน
