ชีสนมเปรี้ยวแบบโฮมเมดเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์ราคาแพงจากแบรนด์ดัง ครีมเนื้อบางเบานี้สามารถใช้เป็นสเปรดสำหรับแซนด์วิชและแซนด์วิช ไส้โรลลาวาช และน้ำสลัด สมุนไพร กระเทียม และเครื่องเทศทำให้มีรสชาติที่เผ็ดร้อน
เตรียมอาหาร:
- kefir 0.5 ลิตรมีไขมัน 2.5%
- ผักสดหรือแช่แข็ง
- เกลือและเครื่องเทศ
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมะกอกมะกอกผักดองหรือเคเปอร์สับละเอียดลงในชีสที่ทำเสร็จแล้ว
ขั้นตอนการเตรียมชีสจาก kefir:
1. ใส่ kefir ในช่องแช่แข็งประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นปล่อยมวลที่แช่แข็งออกจากถุง วางมันไว้ในกระชอนที่วางอยู่เหนือชามก้นลึก
2. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง เมื่อเวย์ระบายหมดแล้ว ให้ย้ายมวลนมเปรี้ยวใส่จานหรือขวดโหล ผสมกับสมุนไพรสับและกระเทียม เติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เสิร์ฟครีมนมเปรี้ยวพร้อมผักสดและขนมปังปิ้งหั่นบาง ๆ จากเวย์ที่เหลือคุณสามารถทำแพนเค้กหรือแพนเค้กแสนอร่อยได้
