แตงกวาเค็มเล็กน้อยพร้อมกระเทียมและสมุนไพรเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรุงอย่างรวดเร็วและเผ็ดร้อนมากซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง แตงกวาดองเค็มเบา ๆ ในถุงดองเร็วขึ้นยังคงความชุ่มฉ่ำกรอบมีสีเขียวสดใสและเข้มข้น แตงกวาควรใส่เกลือในถุงพิเศษที่ออกแบบมาเพื่อเก็บผลิตภัณฑ์อาหาร หากคุณไม่มีถุงดังกล่าวคุณสามารถใช้ภาชนะบรรจุอาหารและถาดภาชนะเคลือบฟันที่มีฝาปิดได้ จานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยปลาและเนื้อสัตว์ เครื่องเคียงผักและเนื้อย่าง
วัตถุดิบ
ในการเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยอย่างรวดเร็ว คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ใบลูกเกด - 3 ชิ้น;
- แตงกวาสด - 500 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
- กระเทียมแห้ง - 1/3 ช้อนชา;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
การตระเตรียม:
1. ขั้นแรกคุณต้องล้างแตงกวาให้สะอาด เล็มปลายผักแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ
2. สับแบล็คเคอแรนท์หรือใบราสเบอร์รี่อย่างหยาบ สับผักชีฝรั่งล้างเล็กน้อยอย่างประณีตแทนที่จะใช้ผักชีฝรั่ง คุณสามารถใช้โรสแมรี่ ยี่หร่า และผักชีได้
3. วางชิ้นแตงกวาลงในถุงอาหาร เพิ่มผักชีฝรั่งสับ, เกลือ, ใบลูกเกดและกระเทียมแห้งลงในแตงกวา คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสดสับแทนเครื่องเทศแห้งได้
4. มัดถุงให้แน่นแล้วเขย่าแตงกวาด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรให้ทั่วเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยเค็มอย่างทั่วถึง ใส่ถุงแตงกวาไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ทุกครึ่งชั่วโมงคุณจะต้องเขย่าถุงเพื่อให้แตงกวาทั้งหมดอิ่มตัวด้วยเกลือกลิ่นหอมของสมุนไพรและเครื่องเทศ
5. หลังจากผ่านไปเพียงสองชั่วโมงแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยก็พร้อม! รสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยจะเหมือนกับแตงกวาดองในน้ำดองสักวันหรือสองวัน นี่คือผักดองในอุดมคติสำหรับการมาถึงของแขกอาหารเย็นหรือโต๊ะในวันหยุดโดยไม่คาดคิด
6. เรียกน้ำย่อย!
ผลลัพธ์:
- ผลผลิต: 500 กรัม.
- ปริมาณแคลอรี่: 16.17 กิโลแคลอรี/100 กรัม BJU - 0.86/0.10/3.05
- เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง + 10 นาที
