ปลาเฮอริ่งทอดเป็นอาหารที่อร่อยและราคาไม่แพงมาก หลายคนกลัวกลิ่นเฉพาะที่เกิดขึ้นระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงปลาเฮอริ่งทอดแสนอร่อยที่ไม่มีกลิ่นอย่างแน่นอน มีความลับอยู่ประการหนึ่ง
วัตถุดิบ:
- แฮร์ริ่ง – 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง – 4 ชิ้น เฉลี่ย.
- มะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ซอสถั่วเหลือง – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำมะนาว – 0.5 ชิ้น
- ผักชี – 1 ช้อนชา
- ใบโหระพา – 1 ช้อนชา
- เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- แป้ง – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำมันดอกทานตะวัน.
การปรุงปลาเฮอริ่งไร้กลิ่น
เราจะต้องปลาเฮอริ่ง ฉันมีอันสดแช่แข็ง ฉันละลายน้ำแข็งโดยไม่ใช้น้ำหรือไมโครเวฟ ตามธรรมชาติ
ถอดหางและหัวออก ถอดเครื่องในและเนื้อออก
ฉันแนะนำให้ถอดผิวหนังออก แหล่งที่มาหลักของกลิ่นอันไม่พึงประสงค์คือผิวหนังและกระดูก ตัดเป็นส่วนๆ ตอนนี้เรามาเตรียมน้ำดองกัน ใส่มะเขือเทศ ซีอิ๊ว น้ำมะนาว สมุนไพร และเครื่องเทศทั้งหมดลงในภาชนะที่เหมาะสม อย่าลืมใส่เกลือด้วย
โหระพาและน้ำมะนาวดับกลิ่นปลาได้เป็นอย่างดี ผสมน้ำดองและเพิ่มลงในปลา
เคลือบชิ้นส่วนอย่างระมัดระวังในน้ำดองและทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที ยิ่งนานยิ่งดีปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เทน้ำมันลงในกระทะและให้ความร้อนตามอุณหภูมิที่ต้องการ จุ่มชิ้นปลาในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้าน เรายังวางชิ้นมันฝรั่งไว้ที่นี่ด้วย
มันฝรั่งยังช่วยขจัดกลิ่นของปลาอีกด้วย กลายเป็นประโยชน์สองเท่า: เราจะกำจัดกลิ่นและเตรียมกับข้าว วางปลาที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วทอดมันฝรั่งให้เสร็จ ปลาเฮอริ่งจะปรุงเร็วขึ้น หากต้องการคุณสามารถทอดหัวหอมและเพิ่มลงในจานได้
เอาล่ะ. เราทอดปลาเฮอริ่งโดยไม่มีกลิ่น
อร่อย.
