ใครๆ ก็สามารถรับมือกับความร้อนของปลาคาร์พ crucian ได้ แม้แต่คนที่ไม่รู้ว่าการตกปลาคืออะไรหรือจะตกปลาอย่างไรให้ถูกวิธี แต่เราขอแนะนำให้ทำซ้ำสูตรพิเศษสำหรับปลาคาร์พ crucian คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำและเงื่อนไขทั้งหมดเพื่อให้อาหารจานนี้ประสบความสำเร็จร้อยเปอร์เซ็นต์ ทุกคนที่ลองปลาคาร์พ crucian ทอดเหล่านี้จะต้องประหลาดใจ ท้ายที่สุดแล้ว ปลาไม่มีกระดูกเล็กๆ แม้แต่ชิ้นเดียว และทั้งหมดเป็นเพราะมันถูกเตรียมและทอดตามกฎพิเศษ
เราขอแนะนำให้ทำซ้ำสูตรนี้สำหรับแม่ปลาคาร์พ crucian ให้กับคุณแม่ที่กำลังคิดหาสิ่งที่ดีต่อสุขภาพเพื่อเลี้ยงลูกอีกครั้ง ปลาแม่น้ำเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโต คุณไม่ต้องกังวลว่าเมื่อคุณกินปลาคาร์พ crucian กระดูกจะติดคอ นอกจากกระดูกซี่โครงและกระดูกสันหลังขนาดใหญ่แล้ว เด็กจะไม่พบกระดูกชิ้นเดียว
เชื่อฉันเถอะว่าไม่มีเชฟคนใดสามารถปรุงปลาแม่น้ำได้ดีกว่านี้ และทั้งหมดเป็นเพราะเขาไม่ทราบความลับเฉพาะของสูตรปลาคาร์พ crucian นี้ มาเริ่มทำอาหารเพื่อเสิร์ฟอาหารจานเด็ดและอร่อยนี้บนโต๊ะมื้อเย็นกันดีกว่า!
เวลาหมัก – 30 นาที ทอด – 20 นาที
วัตถุดิบ
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ 6 เสิร์ฟ:- ปลาคาร์พ crucian สด – 6 ชิ้น;
- แป้งข้าวโพดและข้าวสาลี - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ไวน์ขาวกึ่งหวาน - 1 แก้ว;
- เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
การปรุงปลาคาร์พ crucian
1. ก่อนอื่นเราทำความสะอาดปลาคาร์พ crucian จากเกล็ด ควักไส้ออกแล้วล้าง เราจะระมัดระวังเป็นพิเศษในการล้างด้านในของปลา ย้ายปลาคาร์พ crucian ลงในชามขนาดใหญ่ เทไวน์ในปริมาณปกติผสมและปิดผนึกด้วยฟิล์มทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เขย่าปลาในชามทุกๆ 5 นาทีเพื่อให้แช่ในช่อดอกไม้ไวน์อย่างสม่ำเสมอ
2. หลังจากไวน์แล้ว ให้ซับปลาด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางลงบนกระดาน ใช้มีดคมๆ เริ่มจากหางแล้วเคลื่อนไปตามสันถึงหัว ใช้รอยบาก สิ่งสำคัญคือต้องมีแผลอยู่ใกล้กัน เราจะทำการจัดการที่คล้ายกันโดยพลิกปลาคาร์พ crucian ไปอีกด้านหนึ่ง
3. เกลือและพริกไทยปลาคาร์พ crucian หลังจากผ่านไป 5 นาที คุณสามารถเริ่มทอดปลาได้ ผสมแป้งสาลีและแป้งข้าวโพด
4. วางกระทะที่มีน้ำมันพืชบนเตา ในขณะที่กำลังร้อนอยู่ ให้จุ่มปลาลงในแป้งแล้ววางลงบนกระทะย่าง
5. ทอดจนเหลืองทองด้านหนึ่งก่อน
6. พลิกด้านอย่างระมัดระวังแล้วทอดปลาคาร์พ crucian อีกด้านหนึ่ง
7. หลังจากทอดแล้วให้ใช้ผ้าเช็ดปากเอาไขมันออกจากปลา ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟและเสิร์ฟขนมได้แล้ว
เคล็ดลับการทำอาหาร
1. คุณสามารถปรุงปลาแม่น้ำชนิดใดก็ได้ ยกเว้นหอก โดยไม่มีกระดูกโดยใช้วิธีนี้ คุณควรระมัดระวังผู้ล่าเสมอเมื่อเก็บตัวอย่าง
2. ทอดปลาคาร์พ crucian ด้วยไฟปานกลาง อย่าเทน้ำมันลงบนหม้อทอดมากเกินไป ไม่เช่นนั้นปลาจะจืดชืดและมันเยิ้ม
3. สิ่งสำคัญคือระยะห่างระหว่างรอยบากคือประมาณ 1 มม.
4. คุณสามารถแช่ปลาคาร์พ crucian ในไวน์แห้งได้ ในกรณีนี้ปลาจะมีรสเปรี้ยวที่เห็นได้ชัดเจน
