วัตถุดิบ
ในการเตรียมแชมเปญดองกรอบ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- มินิแชมเปญ - 250 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 20 มล.
- ใบลอเรล - 1 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำ - 50 มล.
- ออลสไปซ์ - 3 ถั่ว;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- พริก - 1/5 ชิ้น;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- โหระพาแห้ง - ก้านหลายอัน;
- ส่วนผสมพริกไทย - 1/2 ช้อนชา
การตระเตรียม:
1. รวมน้ำส้มสายชูกับน้ำ, ลอเรล, น้ำมัน, ออลสไปซ์, เกลือ, น้ำตาลและส่วนผสมของพริกเผ็ดในภาชนะทรงลึก ผัดน้ำดองแล้วทิ้งไว้สองสามนาทีจนผลึกน้ำตาลและเกลือละลาย
2. ใส่เห็ด ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วส่งชิ้นงานไปกองไฟ
ปรุงเห็ดหลังจากต้มเพียงห้านาที
3. บดพริก เอาใบออกจากก้านโหระพา
4. ใส่เห็ดดองลงในขวดหรือภาชนะเก็บที่ทนความร้อน เพิ่มพริกและโหระพา ผสมส่วนผสม เห็ดหมักพร้อมเสิร์ฟทันทีหลังแช่เย็น! อร่อย!
เห็ดหมักสำเร็จรูปเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดสำหรับโต๊ะในวันหยุดหรือมื้อเย็นแบบโฮมเมด แชมเปญมีความกรอบมากหมักอย่างดีและมีรสชาติเผ็ดร้อน กลิ่นหอมของของว่างทำให้คุณอยากอาหารทันที! เห็ดแชมปิญองหมักเหล่านี้สามารถนำไปใช้ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยได้หลากหลาย และเพิ่มลงในสลัดที่มีเห็ดและผัด ลองปรุงเห็ดเหล่านี้แล้วคุณจะต้องประหลาดใจอย่างแน่นอนว่าคุณสามารถหมักเห็ดได้เร็วแค่ไหน!
บรรทัดล่าง
- อัตราผลตอบแทน: 1 กระปุก 300 มล.
- เวลาทำอาหาร: 7 นาที (ปรุงและผสมน้ำดอง) + เวลาทำให้เย็นลง
- ปริมาณแคลอรี่: 83.7 กิโลแคลอรี/100 กรัม BZHU - 3.1/6.3/3
